Отпечатки времени

Долгие годы вильнюсский ресторан «Габи» привлекает своих посетителей не только изысканной кухней, но и коллекциями разных антиквариатов. Это своего рода ресторан-музей.

С недавнего времени коллекционная составляющая ресторана пополнилась новой партией исторических вещей и, как всегда, весьма неожиданной. На этот раз ...старинными кирпичами. Её на днях представил хозяин ресторана Казимеж Герасимович.

Каждый кирпич - особенный. Большинство помечены клеймом, так как кирпичи привезены из разных мест, клейма на кирпичах можно увидеть на разных языках (польском, чешском и др.). В коллекции присутствуют кирпичи разных размеров, разной формы и разных времён, например, сталинского периода, а также середины XIX в. Но есть и такие древние экспонаты, что надпись на них трудно разобрать. Можно также увидеть кирпичи со следами разных животных и даже с отпечатком ладони ребёнка.

По словам хозяина ресторана, ценность кирпичей не измеряется деньгами. Так как иногда путь к его получению может стоить намного дороже и занимать много времени.

Кроме кирпичей, в ресторане-музее собрано столовое серебро (серебряные салфетницы, солонки) и множество ключей. Стоимость некоторых салфетниц - порядка 1000 евро. Цена тех или иных старинных вещей зависит не столько от ценности материала, сколько от уникальности мастера.

Вся семья Герасимовичей участвует в семейном бизнесе. Сын Кароль собирает солонки, по его словам, когда растешь в такой атмосфере невольно появляется тяга к коллекционированию.

Сам Казимеж просто живет свои делом. «Когда мне кто-то говорит что хочет в отпуск, говорю, что мне повезло – я сразу родился в отпуске. Очень важно по жизни заниматься любимым делом», - говорит владелец ресторана К. Герасимович. На днях ресторану исполнилось 24 года.

Кухня ресторана сохраняется многие годы. В основном здесь преобладают литовские и европейские блюда. Говорят, что яблочный пирог ресторана «Габи» − один из самых вкусных в столице. Также в нем можно отведать около 40 сортов вина.

В ресторане по заказам клиентов проводятся разного вида торжества, банкеты. Здесь, в уютной обстановке, с персоналом, работающим всегда во благо клиента, можно отметить любой праздник.

Ресторан может даже предоставить гостям ночлег. В его здании размещены три комнаты класса люкс. Заказать комнату или зарезервировать столик можно напрямую позвонив по телефону: (85)2123643; 861530095.

Стоит отметить высокий уровень обслуживания. В ресторане проходит тщательная подготовка персонала. Сын владельца Кароль со стажем 15 лет в области обслуживания сам обучает и подготавливает официантов.

Каждый хороший ресторан имеет свою фишку. У "Габи" она заключается в том, что каждый уголок этого ресторана связан с историей.

Многолетний вклад Казимежа Герасимовича дает о себе знать. Здесь царит особенная атмосфера. Все в этом ресторане свидетельствует о глубоком уважении к ценностям прошлого.

Ресторан находится на улице Швянто Миколо, 6. Больше информации о ресторане можно найти на его официальной страничке: http://restoranasgabi.lt/

Фото автора