Почему дорожает хлеб
Владельцы пекарен видят несколько причин, по которым дорожает хлеб: требование повысить зарплаты работников, выросшая стоимость сырья – подорожал сахар, изменилась в цене и мука.
Как сообщает Центр информации сельского хозяйства и сельского бизнеса, за год стоимость хлеба выросла на 12,35%. В то же время пекари говорят, что подняли цены максимум на 5%.
По словам гендиректора компании «Fazer Bakery Baltic» Миндаугаса Снарскиса, больше всего поднялась стоимость самого дешёвого на рынке хлеба: «Цены на сырьё очень влияют на его стоимость».
Пекари также сталкиваются ещё с двумя вызовами: эмиграцией и конкуренцией с другими экономическими секторами, даже с бизнесом, связанным с недвижимостью.
«С этим сталкиваются все, кому нужно много рабочих рук. На рынке недвижимости сейчас положительные настроения, растёт количество строек. Если есть возможность заработать в несколько раз больше, а не на несколько процентов больше, то очевидно, что именно выберет человек. Мы видим и показатели эмиграции. Ведь чаще всего уезжают не те люди, которые получают высокие или средние доходы, а в основном рабочий класс. Всё это является дополнительными вызовами для нас и причинами роста цен на хлеб», - сказал глава «Fazer Bakery Baltic».
