31 января - День рождения водки

День рождения водки весь мир отмечает 31 января. Установили такой праздник в ознаменование химического открытия Д.И.Менделеева: 31 января 1865 года великий ученый защитил диссертацию «О соединении спирта с водой», где вывел идеальную пропорцию для алкогольного напитка. Желающим ознакомиться с оригиналом диссертации Менделеева придется посетить Музей ученого в Санкт-Петербургском государственном университете, отметил информационный сайт wordyou.ru.

Диссертация великого русского химика Менделеева стала основанием для Дня рождения водки, который отмечается сегодня 31 января. В этот день произошло важное научное событие — защита докторской диссертации Менделеевым на тему «О соединении спирта с водою», работе над научным трудом химик посвятил два года (1863-1864). Благодарное человечество не забыло труды ученого и ежегодно чествует его химический гений.

День рождения водки открыл новую эру в культуре пития на Руси. Сама история создания крепких алкогольных напитков берет начало даже не в дистилляции и ее изобретении, а гораздо раньше. Исторические источники утверждают, что белое хлебное вино в Россию пришло из Скандинавии в XVI веке, но в России уже знали вкус хмельных вин. Они были разной крепости, от 38 до 56 градусов: привычной 40-градусной крепости тогда не ведали.

Русский алкоголь времен великих князей создавался преимущественно на основе сбраживания сока ягод с медом — уже с IX века медовуха была популярным напитком. Поскольку слова дистилляция народ тогда не ведал, то напиток медоставы очищали способами, схожими с очисткой виноградных вин. Эффект был слабоват, однако альтернатив не было. Натуральное сырье и репутация медоваров сделали медовые алкогольные напитки популярными в городах и весях Руси.

Выявление научным способом идеальной пропорции водки стало точкой отсчета в истории привычной нам водки — чистой, как слеза, и с крепостью в 40 градусов. Ее потребляют как в чистом виде, так и в коктейлях. Популярность водки во всем мире не падает с годами.

Однако в 1985 году Всемирная организация здравоохранения сообщила, что алкоголь причислен к списку нарковеществ, да и табак тоже.