Личные блоги

Сбор урожая на виноградниках Шато


Кассатлы Чтаура/Kassatly Chtaura - компания по производству напитков в Чтауре, долина Бекаа, Ливан. Основанная в 1974 году Акрамом Кассатлы/Akram Kassatly, компания вначале сосредоточилась на безалкогольных и алкогольных напитках.
Первоначальные амбиции г-на Кассатли заключались в том, чтобы с момента основания компании производить качественное вино, будучи выпускником факультета энологии Университета Бургундии в Дижоне, Франция. Он хотел увековечить семейную традицию; его отец Николас Кассатли начал винный бизнес в 1919 году.
Первые вина из Шато Ка в ливанской долине Бекка были разлиты по бутылкам в 2005 году под руководством Акрама Кассатлы, основателя Кассатлы Чтаура. Вина Шато Ка за последнее десятилетие завоевали множество национальных винных наград и с гордостью представляют прекрасное виноделие в Ливане. Ассортимент качественных вин от Chateau Ka включает выбор красных вин премиум-класса, включая Fleur de Ka и Source de Rouge.

Долина Бекаа (общий вид)


На вопросы "Желтой дороги" отвечает Мишель Роги/Michelle Ragy, Шато Ka

1 - Я прочитал на вашем сайте, что Кассатлы Чтаура была основана в 1974 году президентом и главным исполнительным директором Акрамом Кассатлы. У мистера Кассатли была идея создать первый Джаллаб/Jallab домашнего приготовления в бутылках. .
А что такое "Jallab" - фруктовые джемы, фруктовые соки, смузи?

Джаллаб - фруктовый сироп, который готовится из фиников, рожкового дерева, виноградной патоки и розовой воды. Он очень популярен во время Рамадана. Кстати, Кассатли особенно известен своим сиропом Джаллаб

2 - Действительно ли Шато Ка (Кассатлы) - единственная винодельня в Ливане, которая производит вино исключительно из собственных виноградников? ..
Шато Ка производит вино исключительно из своего винограда и даже продает часть урожая другим винодельням в Ливане. Но у нас нет информации, какие еще винодельни производят вино из собственных урожаев (или покупают виноград у других виноделен).
Сборщица урожая

Вид на виноградники Шато Ка


3 - В каких европейских странах можно попробовать ваше вино?
Наше вино доступно во Франции, Лондоне, Швеции, Норвегии и Швейцарии.

4 - Поделитесь своими успехами в виноделии: награды, призы ...
ВИННЫЕ МЕДАЛИ / НАГРАДЫ

• IWSC:
- Серебро для Fleur de Ka 2006
- Серебро для Source de Rouge 2011
- Серебро для Source Blanche 2011
- Бронза для Cadet de Ka 2010
- Бронза для Cadet de Ka 2009
 
• IWC:

- Бронза для Fleur de Ka 2006
- Бронза для Source Rouge 2011
- Серебро для Cadet de Ka 2009
- Серебро: Fleur de ka 2007 (в 2014)
- Бронза: Rouge 2013 (в 2014)
- Рекомендуем: Source de Rouge 2012
- Серебро = 91 балл: Fleur de Ka 2008 (в 2018)
- Бронза = 86 баллов: Cadet de Ka 2015 (в 2018)


• (Decanter) DWWA:
- Рекомендуем для Source de Rouge 2011
- Рекомендуем для кадет де Ка 2010
- Серебряная медаль: Source Blanche 2012
- Серебряная медаль: Source Rose 2013

MUNDUS VINI
- Серебро: Source Gun 2011

NY ULTIMATE НАПИТКИ
91 очко за Source de Rouge 2012

В погребе Шато Ка

В погребе Шато Ка


5 - Есть ли дегустация вин на вашей винодельне?
Да, конечно. У нас есть винная пещера, специально предназначенная для дегустации вин.

6 - Какое ваше любимое вино (красное или белое)? И почему? Назовите ваши лучшие вина.
Одним из наших лучших вин на сегодняшний день является наша Fleur de Ka 2005 - мощное кюве Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Имеет пряный букет с нотками сладкого перца, дающий тонкий фруктовый вкус, с лакричным ароматом и восхитительным гладким, бархатистым послевкусием. Лучше всего подавать с температурой между 16-18 градусов. C хорошим красным мясом или сыром.

7 - Читателям «Желтой дороги» всегда интересно узнать о владельцах винодельни, как они добились успеха в своем бизнесе?

Интервью с Акрам Кассатлы/Akram Kassatly, владельцем Шато Ка

Семейный бизнес был основан в 1919 году моим отцом Николасом Кассатли. Я просто разрабатываю его миссию, так как компания расширилась до множества различных категорий напитков.
Гражданская война 1975 года и ее последствия были нашими самыми большими проблемами, так как она была полна нестабильности и отсутствия безопасности, дороги были заблокированы, магазины и банки были закрыты и т. д. После преодоления этих проблем мы столкнулись с новыми, Каждый наш новый бренд приходилось отстаивать, главным образом у его прямого международного конкурента, и мы все же вышли победителями во многих вещах.
Превосходство по качеству всегда было нашим приоритетом № 1. Это основа того, кто мы есть, и главная причина нашего успеха как на местном уровне, так и за рубежом.
Успех нашей продукции зависит от территории, нам повезло иметь хороших партнеров по всему миру
• Сиропы, в основном Jallab, ликеры, FruitasticJuices и джемы под маркой Kassatly Chtaurabrand, являются самыми крупными на местном уровне и в регионе GCC (только сиропы)
• Алкогольные RTD под брендом Buzz широко распространены в Ираке, Сирии, странах Карибского бассейна, но также провели уже свой день под солнцем во многих африканских странах.
• Freez, безалкогольная содовая с 20 ароматами, была недавно обновлена ​​до единственной в своем роде бутылки превосходного цвета, которая является эксклюзивной для нас, и она сделала чудеса на существующих рынках по всему миру (регион MENA, Европа, Канада, США, некоторые страны Африки и Карибского бассейна)
• Вина Chateau Ka являются крупными в местном масштабе, в Дубай Дьюти Фри, во Франции, Бельгии и в Великобритании.
• Mezza, ароматизированный солодовый напиток, закрепляется в некоторых арабских странах, а теперь и в Европе. В ближайшее время его будут продавать в США и Канаде.
• Beirut Beer (родившийся в 2014 году) превзошел все ожидания на местном уровне и растет на новых рынках (Европа, Канада, США, Ирак, Сирия, ОАЭ)
Мы, как известно, очень близки к нашим клиентам и их потребностям. Иногда мы создаем спрос на новый продукт, поскольку активно занимаемся рекламой.
Много исследований и разработок, поездок, хорошего видения и, самое главное, отличная команда позволили реализовать великолепный продукт, который, думаю, удовлетворит любой вкус. А то, что сделало его уникальным, это вкусовые ощущуения, которые мы выбрали, упаковка, умная реклама и превосходное качество.
И, однако, это не финиш, так как мы продолжаем искать новые возможности, новые рынки и новые тенденции.



8 - List, if possible, a set (gift box) of three or four of your own wines (red and white), which, in your opinion, that can decorate the "poster" of your farm
Вина Шато Ка

Вина Шато Ка


9 - Участвует ли ваша винодельня в каких-либо культурных проектах?
Мы являемся частью UVL - Union Vinicole of Lebanon. В UVL мы повышаем осведомленность и объединяем ливанских виноделов. Недавно мы стали участниками и видео, которое было выпущено для повышения осведомленности о ливанском вине, которое можно найти в нашей
instagram @chateaukawine
Вы можете узнать больше о UVL по следующей ссылке: http://www.lebanonwines.com/about-us/

10 - Если не секрет, расскажите нам о своих планах на будущее ....
К сожалению, мы не можем раскрывать какие-либо планы на будущее ... но кое-что, что вы, возможно, захотите отметить, - это наша новая станция очистки сточных вод, которая была недавно построена и полностью функционирует в Чтауре. Вы можете прочитать все об этом по следующей ссылке: http://kassatly.net/esmp-report--environmental-and-social-management-plan.pdf

11 - Какой ваш выбор для «Желтой дороги»?
Наш выбор - Source Blanche - смесь муската и шардоне с оттенками меда и экзотических фруктов. Превосходен в качестве аперитива и с морепродуктами. Вино высоко ценится как одно из самых вкусных во всем Ливане, когда мы получаем прямые отзывы наших клиентов, поскольку оно свежее и легкое на язык - всегда подталкивая вас хотеть попробовать еще.
Вино Source Blanche


12 - Вы можете предложить самый красивый вид (любимая точка) виноградников или окружающего ландшафта. Могу я попросить вас сделать одну или две фотографии ваших любимых мест?


Вид на виноградники Шато летом

Вид на виноградники Шато зимой

Сбор урожая на виноградниках Шато

Панорамный вид на виноградники Шато Ка



Я благодарен Мишель Роги/Michelle Ragy за помощь,
оказанную ею при подготовке этой публикации

Сергей Евтухов, автор проекта "Yellow Road".
evtuhov@yahoo.com
Harvesting at Chateau Vineyards


Kassatly Chtaura is a beverage company in Chtaura, Beqaa Valley, Lebanon. Founded in 1974 by Akram Kassatly, the company concentrated in its beginning on soft and alcoholic beverages.
Mr. Kassatly's original ambition has been, since the foundation of the company, the production of a quality wine, being himself a graduate in Oenology from the University of Burgundy in Dijon, France. He wanted to perpetuate the family tradition ; his father Nicolas Kassatly has started his wine business in 1919.
The first wines from Chateau Ka in the Lebanese Bekka Valley were bottled in 2005, under the leadership of Akram Kassatly the founder of Kassatly Chtaura. The Chateau Ka wines over the past decade have won a multitude of national wine awards, and proudly represent fine winemaking in Lebanon. The quality wine range from Chateau Ka includes a selection of premium red wines including Fleur de Ka and Source de Rouge.

Bekaa Valley (general view)


Yellow Road Questions answered by Michelle Ragy, Chateau Ka

1 - I read on your website that Kassatly Chtaura was established in 1974 by President and CEO Akram Kassatly. Mr. Kassatly had the idea of creating the first bottled Jallab for home-preparation."
And what is "Jallab" - Fruit Jams, Fruit Juices, Smoothies?

Jallab is a fruit syrup that is made from dates, carob, grape molasses, and rose water. It is very popular during the months of Ramadan. Kassatly is especially known for their Jallab syrup

2 - Is it really that Château Ka is the only winery in Lebanon that produces wine entirely from their own vineyards? ..
Château Ka does produce wine entirely from our grapes, and even sells part of the harvest to other wineries in Lebanon. But we do not have the info to know which wineries produce from their own harvests/buy from other wineries.
Harvester

Chateau vineyards view


3 - In which European countries can we taste your wine?
Our wine is available in France, London, Sweden, Norway, and Switzerland.

4 - Share your successes in winemaking: awards, prizes ...


WINE MEDALS / AWARDS

• IWSC :
- Silver for Fleur de Ka 2006
- Silver for Source de Rouge 2011
- Silver for Source Blanche 2011
- Bronze for Cadet de Ka 2010
- Bronze for Cadet de Ka 2009

• IWC :

- Bronze for Fleur de Ka 2006
- Bronze for Source Rouge 2011
- Silver for Cadet de Ka 2009
- Silver: fleur de ka 2007 (in 2014)
- Bronze: rosé 2013 (in 2014)
- Commended: source de rouge 2012
- Silver = 91 points: Fleur de Ka 2008 (in 2018)
- Bronze = 86 points: Cadet de Ka 2015 (in 2018)


• DWWA Decanter:
- Commended for Source de Rouge 2011
- Commended for Cadet de Ka 2010
- Silver medal: Source Blanche 2012
- Silver Medal: Source Rosée 2013

MUNDUS VINI
- Silver. Source rouge 2011

NY ULTIMATE BEVERAGE
91 points for source de rouge 2012

In the Chateau cellar

In the Chateau cellar



5 - Is there a wine tasting at your winery?
Yes, of course. We have our wine cave specially designed for our wine tastings.

6 - What is your favorite wine (red or white)? And why? Please name your best wines.
One of our Best wines to today is our Fleur de Ka 2005 - a powerful cuvée of Cabernet Sauvignon, Merlot, and Syrah. It has a spicy bouquet with notes of sweet peppers, presenting subtle tanning with fruity , licorice aroma and a delicious smooth, velvety finish. It is best served between 16-18 C with fine red meat or cheese.

7 - The readers of the Yellow Road are always interested in hearing about the owners of the winery, how did they achieve success in their business?

Akram Kassatly Interview:

The family business was started in 1919 by my father Nicolas Kassatly. I am just developing his mission, as the company has expanded into many different categories of beverages.
The 1975 civil war and its complications were our biggest challenges as it was full of instability and insecurity, roads were blocked, shops and banks were closed etc. After surpassing that, we faced new oppositions with every brand we created, mainly by its direct international competitor, and we came ahead in many places.
Excellence in quality has always been our #1 priority. It is the backbone of who we are and is the main reason for our success both locally and abroad.
Our products success varies with the territory, we are lucky to have good partners around the world
• Syrups, mainly Jallab, Liqueurs, FruitasticJuices and Jams under the Kassatly Chtaurabrand, are the biggest locally, and in the GCC region (Syrups only)
• Alcoholic RTD under the Buzz Brand are big locally, in Iraq, Syria, Carribean countries, but also had their day under the sun in many African countries
• Freez, the non-alcoholic soda with 20 flavors was lately updated to a one of a kind superior look colored bottle that is exclusive to us, and it has done wonders in its existing markets all over the world (the MENA region, Europe, Canada, USA, some African countries, and the Carribean)
• Chateau Ka wines are big locally, in Dubai’s Duty Free, in France, Belgium, and in the UK
• Mezza, the flavored Malt Beverage is expanding in some Arab countries, and now in Europe. Soon it will sell in the USA, and Canada.
• Beirut Beer (born in 2014) has surpassed all expectations locally and is growing in new markets (Europe, Canada, USA, Iraq, Syria, UAE)
We are known to be very close to our customers and their needs. We sometimes create a demand for a new product, as we heavily advertise.
Lots of R&D, travel, a good vision, and most importantly a great team allowed for the realization of a great product that pleases all tastes. What makes it unique is the flavors that we chose, the packaging, smart advertising, and superior quality.
This however, is not the end, as we keep looking for new opportunities, new markets and new trends.




8 - List, if possible, a set (gift box) of three or four of your own wines (red and white), which, in your opinion, that can decorate the "poster" of your farm
Chateau Wines...

Chateau Wines...


9 - Does your winery participate in any cultural projects?
We are part of UVL - Union Vinicole of Lebanon. In UVL we increase awareness and unite Lebanese wine makers. We were recently part of a video that was released to increase awareness of Lebanese wine that can be found on our instagram @chateaukawine
You can read more about UVL through the following link: http://www.lebanonwines.com/about-us/

10 - If it's not a secret, tell us about your plans for the future ….

We unfortunately cannot disclose any plans about the future…but something you may want to note is our new waste water treatment plant that was recently put together and is fully functioning in Chtaura. You can read all about it through the following link: http://kassatly.net/esmp-report--environmental-and-social-management-plan.pdf

11 - What is your choice for "Yellow Road"?
Our choice is Source Blanche - a blend of Muscat and Chardonnay with undertones of honey and exotic fruits. It is excellent as an aperitif and with seafood. The wine is heavily praised as one of the tastiest across Lebanon when we have direct feedback from our customers, as it is fresh and light on the tongue - always leaving you wanting more.
Source Blanche


12 - You can offer the most beautiful view (favorite point) of the vineyards or the surrounding landscape. May I ask you to take one or two photos of your favorite places? What does your castle look like?

Chateau Ka vineyards in summer

Chateau Ka vineyards in winter

Harvesting at Chateau Vineyards

Panoramic view of the Chateau vineyards




I thank Michelle Ragy,
for helping prepare this publication.

Sergey Evtuhov, author of the project "Yellow Road".
evtuhov@yahoo.com
ИСТОЧНИК ИНФОРМАЦИИ

Продюсер, режиссер, сценарий: Борис Мафцир.
Композитор: Ави Беньямин.
В октябре 1947 года в Москве должна была быть опубликована «Черная Книга» — сборник свидетельств и статей об убийстве двух миллионов семисот тысяч евреев во время нацистской оккупации в Советском Союзе. Но ее публикация была пресечена властями. Почему в СССР тема Холокоста оказалась под негласным запретом? Почему была запрещена «Черная книга»?
У мощной картины Бориса Мафцира одна цель — рассказать, как это было. Если, конечно, мы готовы услышать правду.
Борис Мафцир: «2 миллиона 700 тысяч погибших — это значит, что почти половина жертв Холокоста — советские евреи.
Есть другая цифра, которую я осознал относительно недавно. В 1941-ом году Советский Союз был страной с самым большим еврейским населением, более 5 миллионов, половина из них погибла в Холокосте. Узнав об этом, я почувствовал, что действительно должен об этом рассказать. Я не умею писать, я не поэт, не художник, не композитор. Единственное, что более-менее умею — делать документальное кино. Вот тогда мы и сняли первый фильм «Хранители памяти». Собственно говоря, это название — главная нота всего проекта.
Память о Холокосте исчезает в 1947―м. Большая часть памятников, которые ставили в местах уничтожения евреев в Белоруссии, в Украине в 1946-47-ом года — сносится. Есть несколько мест, куда варвары не дошли. Я видел остатки этих памятников. Среди немногих сохранившихся (если не единственный) — в Минске, в Яме. Через несколько лет после его установления всех евреев, которые собирали там камни, траву, облагораживали это место — посадили по уголовным делам. Начались репрессии против еврейской культуры…»

ИНФОРМАЦИЯ ОТ 24.01.2020 20:00
СМОТРИТЕ ФИЛЬМ НА САЙТЕ ВСЕИЗРАИЛЬСКОЙ АССОЦИАЦИИ "УЦЕЛЕВШИЕ В КОНЦЛАГЕРЯХ И ГЕТТО"
Jalal Nakad/Джалал Накад, мастер по производству спиртных напитков и вина, учился энологии во Франции, и он руководит винодельней с с 2012 года


Виноград из Ливана, долина Бекаа



Chateau Nakad, it’s the first Lebanese family owned winery in Lebanon, established by Joseph Nakad
Salim Nakad/Салим Накад

История винодельни в картинках (1)

История винодельни в картинках/ (2)


На вопросы "Желтой дороги" отвечает Lara Nakad/Лара Накад, Marketing Manager

1. Почему ваш виноградник называется «Шато Накад»?
Накад - это наша унаследованная фамилия

2 - Пожалуйста, расскажите немного о себе
История Шато Накад - это история семьи, состоящей из трех поколений виноделов,из долины Бекаа, чья кровь полна страсти к земле, вину и винограду.
В 1923 году во время французского мандата в Ливане вино Джозефа Накада стало фаворитом среди дислоцированных во Франции солдат. Контингент заказал большое количество своих свежих и живых урожаев для поднятия духа войск.
Затем его сын Салим взял на себя бизнес. В его руках Шато Накад стал одним из ведущих предприятий на ливанской винной сцене.
Сегодня внуки Джозефа, под руководством отца Салима, обеспечивают процветание марки, укрепляя ее репутацию как в Ливане, так и на международном винном рынке.
Винодельня расположена в деревне Дждита / Чтаура, в долине Бекаа, недалеко от самых плодородных сельскохозяйственных угодий региона. Что еще более важно, он построен на остатках винных погребов, начиная с бронзового века.
В настоящее время семья Накад производит красное, розовое, белое и сладкое вино, а также традиционный ливанский ликер анисет, Арак ас-Самир. Еще одно выдающееся недавнее творение - это собственная винодельня Afandello, кустарный апельсиновый ликер.
Другой недавний шедевр - MISK, ликер мастихи

3 - В Дждите нет ресторанов, могут ли туристы перекусить на винодельне?
Есть рестораны в Дждите, Чтауре и Захле; Бекаа является туристическим направлением

4 - Какие самые вкусные блюда в долине Бекаа?
Да, вся ливанская кухня: Меззе, Таббули, Фатуш, лучшее мясо на гриле «Машави»...
Ресторан ливанской кухни в Ванкувере, Канада (вино от "Chateau Nakad")

Ресторан ливанской кухни в Ванкувере, Канада (вино от "Chateau Nakad")

Ресторан ливанской кухни в Ванкувере, Канада

5 - Какое ваше любимое вино (красное или белое)? И почему?
Мне нравится как красное, так и белое, но мне больше нравится красное вино: насыщенное, сбалансированное и ароматное.

6 - Перечислите, если возможно, набор (подарочную коробку) из трех или четырех ваших собственных вин (красного и белого), которые, по вашему мнению, могут быть достойны презентации вашей фермы

Вина от "Chateau Nakad"


7- Поделитесь своими успехами в виноделии: награды, призы и т.д....
Мы были единственной ливанской винодельней, которая выиграла медаль GRAND GOLD в Канаде SMV; другие: Concours Mondial de Bruxelles (золото), FIWA (золото), BRWSC (золото)

8 - Вы можете предложить самый красивый вид (любимая точка) виноградников или окружающего ландшафта. Могу я попросить вас сделать одну или две фотографии из ваших любимых мест?
Наши виноградники расположены на холмах долины Бекаа.
Производя наше вино, мы тщательно отбираем лучшие сорта винограда и сорта (cépage). Качество всегда является нашим главным соображением.
«Coteaux de la Bekaa», написанное на нашей этикетке и означающее виноградники, выращенные на склонах Бекаа, подчеркивает уникальность нашего выбранного терруара. Наш, выращенный на холмах виноград, производит вина с отличными ароматами и вкусами. В отличие от виноградных лоз, выращиваемых на равнинах Бекаа, осушение холмов ограничивает разбавление аромата нашего винограда. Этот редкий сорт винограда позволяет нам производить экстраординарные вина, которые вносят разнообразие в быстро растущую винодельческую индустрию Ливана.

9 - Какой ваш выбор для «Желтой дороги»?
Наше белое "White Wine Bloom"

Bloom White Wine...

и Rose Wine

10 - Если не секрет, расскажите нам о своих планах на будущее
Мы рады сохранить наше наследие и расширить наш экспортный рынок
  
11 - Какого производителя белого вина (из Ливана или другой страны) вы бы порекомендовали для Yellow Road?
Это дело вкуса, мне нравятся полнотелые белые вина, обогащенные на осадке.

Цвета Шато...

и фрукты...



И фотография с праздничного мероприятия в Шато...


Сергей Евтухов, автор проекта "Yellow Road"
evtuhov@yahoo.com
Jalal Nakad, the Master Distiller and wine maker , studied in France Oenology, and he has been in charge since 2012


Grapes from Lebanon, Bekaa Valley



Chateau Nakad, it’s the first Lebanese family owned winery in Lebanon, established by Joseph Nakad
Salim Nakad

Winery History in Pictures (1)

Winery History in Pictures (2)


Yellow Road Questions answered by Lara Nakad, Marketing Manager


1 - Why is your vineyard called “Chateau Nakad?”

It’s our Inherited Family Name

2 - Please tell us a little about yourself
The story of Château Nakad is first and foremost that of a family, of three generations of winemakers from the Bekaa Valley, whose blood runs with passion for soil, wine and grapes.
In 1923, during the French Mandate in Lebanon, Joseph Nakad’s wine became a favorite among France’s deployed soldiers. The contingent commissioned large quantities of his fresh and lively vintages to lift the spirits of the troops.
Then, his son Salim took over the business. In his hands Château Nakad became one of the leading enterprises on the Lebanese wine scene.
Today, Joseph’s grandchildren, guided by their father Salim, are ensuring the prosperity of the label, consolidating its reputation both within Lebanon and on the international wine market.
The winery is located in the village of Jdita/Chtaura, in the Bekaa Valley, near the most fertile farmlands of the region. More importantly, it is built on the remains of wine cellars dating back to the Bronze Age.
The Nakad family currently produces red, rosé, white and sweet wine as well as the traditional Lebanese anisette liquor, Arak As-Samir. Another outstanding recent creation is the winery’s very own Afandello, an artisanal orange-flavored liquor.
Another recent masterpiece, is the MISK, a mastiha liquor

3 - There are no restaurants in Jdita, can tourists have a bite to eat at the winery?
There are restaurants in Jdita, Chtaura and Zahle; the Bekaa is a Touristic destination

4 - Which tasty traditional food in the Bekaa Valley?
All Lebanese Food, Mezze, Tabbouli, Fattoush, Best Grilled Meat “Mashawi”
Lebanese Restaurant in Vancouver Canada

Lebanese Restaurant in Vancouver Canada

Lebanese Restaurant in Vancouver Canada


5 - What is your favorite wine (red or white)? And why?
I like both Red and White, however I am more into the red wine: full bodied, balanced and aromatic

6 - List, if possible, a set (gift box) of three or four of your own wines (red and white), which, in your opinion, may be worthy of the presentation of your farm
Wines from Chateau Nakad


7- Share your successes in winemaking: awards, prizes...
We were the only Lebanese winery to win the GRAND GOLD medal in SMV Canada; others: Concours Mondial de Bruxelles (Gold), FIWA (Gold), BRWSC (Gold)

8 - You can offer the most beautiful view (favorite point) of the vineyards or the surrounding landscape. May I ask you to take one or two photos of your favorite places?
Our vineyards are located on the Hills of the Bekaa Valley.
In producing our wine we work meticulously to select the finest grapes and the varietals (cépage). Quality is always our chief consideration.
“Coteaux de la Bekaa,” written on our label, and meaning vineyards grown on the slopes of the Bekaa, highlights the uniqueness of our chosen terroir. Our hill-grown grapes produce wines with distinct aromas and flavors. Unlike vines grown on the Bekaa’s plains, the drainage of the hills limits the dilution of our grapes’ flavor. This rare grape selection helps enable us to produce extraordinary wines that add real diversity to a fast-growing wine industry in Lebanon

9 - What is your choice for "Yellow Road"?
Our White Wine Bloom

Bloom White Wine...

and Rose Wine


10- If it's not a secret, tell us about your plans for the future
We are Honored to maintain our Heritage and expand our export market

11 - What white wine producer (from Lebanon or another country) would you recommend for Yellow Road?
This is a matter of taste, I like Full Bodied White Wines, enriched on their lees.
Chateau Flowers

and Fruits...



Festivals photos...


Sergey Evtuhov, author of the project "Yellow Road"
evtuhov@yahoo.com
Клуб «АЗИМУТ».
Выпуск № 13.
Клуб творческих людей
сайта ветеранов ВРТУ-ВВКУРЭ.
Руководитель клуба Яков Криницкий






ПОЗДРАВЛЯЕМ
Дорогих читателей еженедельника «ОБЗОР»
с наступающим 2020 годом!


Пусть Новый год войдёт волшебной сказкой
Во все дома, где этот праздник ждут,
Пускай для каждого он будет самым разным,
Но пусть у всех найдёт покой, уют!

Всем вам желаем мира и удачи,
Мы любим за приветливость вас всех,
А это, правда, очень много значит,
Когда нам всем сопутствует успех.

Пусть близкие, друзья здоровы будут,
Пусть сбудутся заветные мечты,
И всё хорошее пусть долго не забудут,
Чем прошлый год запомнил я и ты.

25 декабря 2019 г.
Руководитель Клуба творческих людей
Яков Криницкий
.

ПОЭЗИЯ





Анатолий Кадров.
(выпускник ВВКУРЭ,
Ростов-на-Дону. Россия)



Волшебные ключи.

Вышли дети играть "В ночь",
Чтобы дедушке помочь,
Он у внуков старенький,
Не встает с завалинки,

Ходит только по ночам,
Взяв с собою чемодан.
Дед седой, как Санта Клаус,
Мало в старом сил осталось,

Может лестницу достать,
Может серп луны подать,
Пальцем может пригрозить,
Если кто начнет шалить.

И у деда от ночи,
Есть волшебные ключи,
Свечи есть, и есть фонарь,
Так что лезь - не хулигань!

Помогать ему не просто –
Зажигать на небе звезды.
Вместе спорится работа,
Есть звезда! Еще охота!

Месяц в небо? Им не лень,
Кепку-тучку набекрень,
Нахлабучили. Он светит,
На тот дом – откуда дети.

В доме бабушка живет,
Кружева свои плетет,
Волны, небо, облака –
Как легка ее рука,

Все вокруг – ее заслуга,
Мастерица, просто чудо.
А еще у ней в печи,
Поспевают пироги,

Скоро внуков дед вернет,
Завершив ночной обход,
Принесут те смех и звон,
В разговоры за столом...

НОВОГОДНЯЯ НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ…

Форма отутюжена, в дефиците «двушки»,
Новый год! Подтянутся к десяти подружки.
На огни слетаются к нам в ВВКУРЭ,
А у нас готово все: ёлок даже две.

Младшие в спорткомплексе встретят Новый год,
В клубе будут старшие. Иль наоборот.
Новый год в училище! И опять без снега,
Строем в клуб под дождиком от дворца Сапеги.

В Новый год дневальными залетчики стоят,
Часовые на постах (а что делать?) бдят,
Как всегда, ответственный с нами офицер,
И ему отбить нас в два, как всегда, не лень.

Как всегда, расстанемся. Как всегда – звони…
Не грустите, девушки! Выходные дни,
Вот они… Да, завтра же…. Там же, у ворот…
Так же все, по-старому… Здравствуй, новый год!

Михаил Боженккин

(преподаватель ВВКУРЭ, Вильнюс)




ОТКРОВЕНИЕ.

Дорогая моя, пред тобой преклоняю колено,
Дай мне нежные руки в большие ладони мои,
Сколько лет я люблю и люблю я тебя вдохновенно,
Потому, что любовь, потому, что любовь у нас с тобой на двоих.

Пускай ты не герой, на груди твоей нету медали,
Но ты‐нежная мать наших милых детей дорогих,
И прости, что порой вместе с радостью были печали,
Утешает лишь то, утешает лишь то, это было всегда на двоих.

У нас всё впереди, ещё песни с тобой не все спели,
Благодарен я Богу и детей благодарю дорогих.
Будет радость и смех, может будут крутые метели,
Дай же Бог, дай же Бог, чтобы было всегда на двоих.

Валентина Фатеева.
(Вильнюс)






Осенний Вильнюс.

По ковру увядших листьев
Медленно пройдусь.
Осень пишет рыжей кистью,
Навевает грусть.
Залюбуюсь я палитрой
Пёстрого холста,
Шепчет гостья вслед молитву
Палого листа.
Шорох листьев под ногами,
Я не тороплюсь…
Время новыми кругами
Изменяет вкус.
Город в сумерки наряжен,
Неба блёклый цвет,
По краям небесной чаши
Розовеет свет.
Расписалась ночь мазками
В сизых небесах,
Распласталась над мостами
И зажглась в глазах.
Словно жёлтый бисер, город
В огоньках лежит.
Под ногами листьев ворох
Тихо ворожит...

* * *

ПРОЗА.

Виктор Бондаренко
(выпускник ВРТУ, Вильнюс)

Падает снег.

Лето, жара. Из распахнутого настежь окна квартиры на втором этаже звучит знакомая мелодия.
В глубине комнаты на диване сидит мальчишка лет пятнадцати.
Он поднял голову вверх и, закрыв глаза, слушает музыку.
Боже мой! Это же «Tombe la neige» («Падает снег») Сальваторе Адамо. Он и поёт.
Все мы прошли через пору молодости и романтики. Некоторым повезло и они остались романтиками на всю свою жизнь.
Первые влюблённости, свидания, встречи, оставляют свой след в памяти. И всех нас, без исключения, сопровождает
всё это время музыка.
Одна из них и, наверное, самая любимая всю жизнь , - «Падает снег»
Сегодня этой песне уже 55. Она и написана двадцатилетним юношей в далёком 1963 году, когда на свидание не пришла его девушка.
Обвинив во всём конечно же не её и не себя, а плохую погоду, он, вернувшись домой, написал эту, любимую миллионами людей, песню.
Кто он, Сальваторе? Родившись в Италии, его семья затем переехала в Бельгию.
В семье говорили по-итальянски, вокруг – по-французски. Выучившись игре на гитаре, он со школьной скамьи писал песни и участвовал в различных конкурсах.
Так, что стихи он писал и пел по-французски, хотя их мелодичность живо напоминала итальянские мелодии.
Написав «Tombe la neige» Адамо в один день стал знаменит на весь мир.
Его песни исполнялись везде от Японии до СССР. В Японии эта песня вообще считается своей, национальной, а когда
Адамо на гастролях в Токио спел её на языке оригинала, ему не поверили. Наша лучше.
В СССР Адамо был неоднократно.
Впервые в 1972 году. Выступал в Лужниках.
Я тогда был в Москве, так хотелось попасть на концерт, но, - обломилось... билетов было не достать.
Пел эту песню на русском и французском языках и наш великий Магомаев.
Адамо очень страдал от того, что его считали автором одной песни.
Он написал много хороших вещей и в разных музыкальных жанрах.
Но «Падает снег» лучшая. У меня есть пара альбомов с его песнями, и, что интересно, на мой взгляд,
в каждой его песне в той или иной мере присутствует «Tombe la neige».
Несмотря на мировую известность Сальваторе Адамо не «забронзовел».
Он часто выступает с концертами.
Очень много он занимается благотворительностью.
Большие деньги перечисляет больным детям, людям попавшим в беду в результате военных конфликтов, пишет музыку и поёт.
Сегодня его самую популярную песню можно услышать в оригинале и на русском языке в исполнении кого угодно от Валерия
Леонтьева и Олега Погудина до Гарика Сукачева и Олега Скрипки.
И всё же, хотя я вообще не знаю французского, лучше передаёт смысл музыки только он, Сальваторе Адамо, на родном ему языке.
А в квартире напротив, мальчишка, поставив мелодию в третий или четвёртый раз, кружится с закрытыми глазами в каком-то
замысловатом танце....

Послушайте эту прекрасную песню. Вспомните...

https://ok.ru/video/88187538075



Фотоискусство.

Зимние этюды.

В нынешнюю бесснежную прибалтийскую зиму о занесённых снегом полях мечтает фотохудожник Богдан Бродовский (г. Вильнюс).


Материал выпуска подготовил
Яков Криницкий
На "Желтой дороге" новый гость из Ливана.
Винодельня "Аврора" расположена в 60 километрах к северу от Бейрута, в восточных средиземноморских горах Батрун. Основанная в 2006 году страстным энологом из небольшой деревни Рахкедде, винодельня началась как хобби выходного дня. Сегодня "Аврора" - это бутик-винодельня, с использованием современных и экологически чистых технологий, выпускающая до 20 000 бутылок вина в год.
И Батрун, Бхамдун и долина Бекаа - каждый регион известен своим удивительным качеством красных, белых и игристых вин.
Сбор урожая на виноградниках "Авроры"

Северный Ливан


На вопросы "Желтой дороги" отвечаетAndrea Geara, винодельня "Аврора"

1 - Почему ваш виноградник называется «Аврора»
Название Аврора вдохновлено деревней, где выращиваются виноградные лозы "Аура" в северных средиземноморских горах Ливана. Аврора также означает и первый свет в небе перед восходом солнца, рассвету или l'Aurore на латыни.
 
2 - Андреа, расскажи немного о себе
Я дочь основателя и винодела, поэтому второе поколение отвечает за винодельню "Аврора".
Я всегда интересовалась виноделием, собирая урожай каждую осень. Когда я стала старше, я была вдохновлена вином, как продуктом страсти, и я присоединился к команде в конце 2014 года после того, как я решила поменять свою карьеру.
Тогда на винодельне производили около 7000 бутылок в год, мы были гаражным вином. В 2015 году мы с отцом приняли решение "вырастить" Аврору очень солидно и стабильно. С тех пор мы производим около 20 000 бутылок в год.
Сборщик винограда...

Горные виноградники "Авроры"


3 - Рахкиде - это уже северный Ливан, а не долина Бекаа. В чем разница между винами Северного Ливана и винами долины Бекаа ?
Во-первых, мы - горное вино, а не Бекаа, долина или плоскость. И поэтому наш микроклимат сильно отличается. Самое главное, что в горах наблюдается постоянное изменение температуры между днем ​​и ночью, но температура не сильно меняется в течение дня. Мы также не испытываем холод или экстремальные температуры, потому что, хотя мы на высоте 900 м, мы все еще близки к Средиземному морю. Это идеально для стабильной медленной зрелости винограда, что помогает нам развить хорошую сложность в винах, даже если наши урожаи могут быть ниже. Батрун, северный винодельческий регион, известен производством бутиковых вин, вин, которые трудно найти и произвести. Подобно тому, как мы сравниваем Напа и Орегон, или Бургундия и Бордо. Размеры винодельни относительно небольшие. Кроме того, винодельня "Аврора" имеет особый стиль, в котором мы стараемся выделить наш терруар. Это достигается путем сбора ягод при более низком содержании сахара, чтобы стимулировать более высокую кислотность и более низкий процент алкоголя, а также путем производства отдельных сортов. Поскольку мы находимся на склоне, виноградники должны быть посажены на террасах, чтобы удерживать дождевую воду.

4 - Какая самая вкусная традиционная еда в Северном Ливане?
1. Тебле, сырое киббе (козье мясо), очень тонко измельченное со специями
2. maakroun bi toum, (Горные ньокки с сыром в чесночном соусе)
см ссылку
http://globaltableadventure.com/recipe/mountain-gnocchi-maakroun/
3. Табуле, конечно
На дегустации вин

Блюда из сырого мяса


5 - Какое ваше любимое вино (красное или белое)? И почему?
У меня нет одного вина, которое я предпочитаю, потому что каждая обстановка требует разного вина, но обычно, когда я пью вино, это красное вино, особенно хорошая бордоская смесь. Классический, хорошо сбалансированный и всегда удовлетворяющий мою тягу. Каберне Совиньон, мерло, иногда с оттенком Каберне Фран.

6 - Перечислите, если возможно, набор (подарочную коробку) из трех или четырех ваших собственных вин (красного и белого), которые, по вашему мнению, могут достойно представлять вашу ферму.
Что обычно представляет Аврору - это наши четыре основных вина. В основном, наше первое вино, Шато (Каберне Совиньон и Мерло), Каберне Франк 100%, Кристалл (Шардоне), Кюве N (Совиньон Блан) и Пино Нуар
Вино Cabernet Franc 100%

Вино Crystal (Chardonnay)


7- Поделитесь своими успехами в виноделии: награды, призы ...
Decanter 90 баллов за Каберне Фран (Cabernet Franc) на World Wine Awards, Серебряная медаль
Золотая медаль для Chateau у Gilbert et Gaillard Tasting
Jeune Talent вернулся, когда мы впервые начали дегустацию местных вин в 2009 году

Натюрморт номер 1(с Pinot Noir)

Натюрморт номер 2(с закусками)

Натюрморт номер 3...

8 - Вы можете предложить самый красивый вид (любимая точка) на виноградник или окружающий ландшафт. Могу ли я попросить вас сделать одну или две фотографии ваших любимых мест?

9 - Какой ваш выбор для «Желтой дороги»?
Аврора Шардоне (Aurora Chardonnay) , это наше первое белое вино, которое только будет произведено. Мы назвали его Кристаллом (Crystal), из-за его прозрачности и яркости.

10- Если не секрет, расскажите нам о своих планах на будущее ....
Наша цель - поставить Ливан на карту винного мира. С самого начала мы работали над созданием уникальных нетипичных вин с большим характером. Поэтому мы планируем продолжать добавлять новые вина в портфель.
В следующем году мы будем производить оливковое Шардоне, это вино, которому мы искренне рады.

11 - Какого производителя белого вина (из Ливана или другой страны) вы бы порекомендовали для «Желтой дороги»?
Я пробовала белое вино из Австрии еще в 2018 году, оно тоже было особенным. Это был Эммерих Нолл (Emmerich Noll), я думаю, это был их Рислинг.

Сергей Евтухов, автор проекта "Желтая дорога"
evtuhov@yahoo.com
New guest from Lebanon on the Yellow Road
The Aurora winery is located 60 kilometres north of Beirut, in the eastern Mediterranean mountains of Batroun. Founded in 2006 by a passionate oenologist from the small village of Rachkedde, the winery began as a weekend hobby. Today, Aurora is a boutique winery using modern and eco-friendly techniques, producing up to 20,000 bottles of wine per year.
Batroun, Bhamdoun and the Bekaa Valley. Each region is known for its amazing quality of red, white and sparkling wines.

Harvesting in the Aurora vineyards

Northern Lebanon


Yellow Road Questions answered by Andrea Geara, Aurora winery

1 - Why is your vineyard called “Aurora Winery”
The name Aurora is inspired by the village where the vines are grown "Aoura" in the northern mediterranean mountains of Lebanon. Aurora Also refers to the first light in the sky before sunrise, the dawn or l'Aurore in Latin.

2 - Andrea, please tell us a little about yourself
I am the daughter of the founder and winemaker, so the second generation responsible for Aurora Winery.
I have always been interested in winemaking, joining the harvest every fall. As I grew older I was inspired by wine as a product of passion, and I joined the team end of 2014 after I decided to shift my career from social development.
Back then, we were producing close to 7000 bottles per year, we were a garage wine. In 2015, My father and I made the decision to grow Aurora in a very solid and stable way. Ever since, we have been growing to produce around 20,000 bottles a year.
Harvester...

Aurora Mountain Vineyards


3 - Rachkideh is already Northern Lebanon, and not the Bekaa Valley. What is the difference between the wines of Northern Lebanon and the wines of the Bekaa Valley?
First, we are a mountain wine, as opposed to Bekaa which is a valley or a plane. Our microclimate differs quite a bit. Most importantly, the mountain enjoys a steady change in temperature between night and day, temperatures do not vary too much throughout the day. We also do not experience frost or extreme temperatures, because although we are at 900m altitude, we are still close to the mediterranean. This is ideal for steady slow grape maturity, which helps us develop a nice complexity in the wines even though our yields might be lower. Batroun, the northern wine region, is known to produce boutique wines, wines that are hard to find and produce. Similar to how we compare Napa and Oregon, or Burgundy and Bordeaux. Winery sizes are relatively smaller. In addition, Aurora Winery has a particular style in which we focus on highlighting our terroir. This is done by picking at lower sugar levels to encourage higher acidity and lower alcohol percentages, and through producing single varietals. Because we are on a slope, the vineyards need to be planted on terraces to retain rainwater.

4 - Which tasty traditional food in the Northern Lebanon?
1. Tebleh, raw kibbe (goat meat) very finely grinded with spices
2. maakroun bi toum, (Mountain Gnocchi in raw Garlic sauce)
see link
http://globaltableadventure.com/recipe/mountain-gnocchi-maakroun/
3. Tabbouleh of Course
Winery Tasting

Raw Meat Dishes



5 - What is your favorite wine (red or white)? And why?

I do not have a single wine that I prefer, because each setting calls for a different wine, but usually my go to wine is Red wine, particularly a good bordeaux blend. Classic, well balanced, and always satisfies my craving. Cabernet Sauvignon, merlot, with a touch of Cabernet Franc sometimes.

6 - List, if possible, a set (gift box) of three or four of your own wines (red and white), which, in your opinion, may be worthy of the presentation of your farm.
What typically represents Aurora are our four main wines. Mainly, our first wine, The Chateau (Cabernet Sauvignon and Merlot), Cabernet Franc 100%, Crystal (Chardonnay), Cuvee N (Sauvignon Blanc), and Pinot Noir
Cabernet Franc 100%

Crystal (Chardonnay)


7- Share your successes in winemaking: awards, prizes...

Decanter 90 points for the Cabernet Franc at the World wine Awards, Silver Medal
Gold Medal for the Chateau at the Gilbert et Gaillard Tasting
Jeune Talent back when we first started at the local wine tasting in 2009
Still life number 1 (with Pinot Noir)

Still life number 2 (with a snack)

Still life number 3...


8 - You can offer the most beautiful view (favorite point) of the vineyards or the surrounding landscape. May I ask you to take one or two photos of your favorite places?

9 - What is your choice for "Yellow Road"?
Aurora Chardonnay, it is our first white wine to be produced. We called it Crystal, because of its clarity and brightness.

10- If it's not a secret, tell us about your plans for the future ....
Our aim is to put Lebanon on the map in the world of wine. Since we started, we have been working on producing unique atypical wines with plenty of character. Therefore, our plan is to continue adding wines to are portfolio that stand out.
Next year we will be producing an oaked Chardonnay, this is a wine we are very excited about.

11 - What white wine producer (from Lebanon or another country) would you recommend for Yellow Road?
I tried a white wine from Austria back in 2018, it was also quite special. It was from Emmerich Knoll I believe it was their Riesling.

Sergey Evtuhov, author of the project "Yellow Road"
evtuhov@yahoo.com
1 2 3 4 5 >>
© 2009-2020 Газета "Обзор": Новости Литвы
Рейтинг@Mail.ru