Chateau les Maubats, Рокбрюн, Франция

Вход в шато Maubats


Погреб Château les Maubats




Я рад представить нового участника «Желтой дороги»,

семейная винодельня Кристофа Кадиса/Cadis Christophe и Анны Вино/Ann Vinot



Ферма, раскинувшаяся на холме и спускающаяся в долину, расположена в Рокбрюне, в Верхнем Энтре-де-Мерсе, между реками Дордонь и Гаронна. Поместье занимает площадь 16,75 га, почти все из которых засеены и освоены .

Виноградник занимает 7,92 га



Кристоф/Christophe и Анна/Ann






На вопросы "Желтой дороги" отвечает владелец Шато Кристоф Кадис/Cadis Christophethe



1 - Почему ваш виноградник называется "Château les Maubats"?

«Маубатс» - так называлась небольшая деревня, где сегодня находится виноградник.

Эта деревня была разрушена во время Французской революции...



2 - Кристоф, вы с Анной владеете Шато ле Мобатс. Расскажите, пожалуйста, как и почему вы стали виноделами?


Мой отец любит бордоские вина и приучил нас (вместе с моим братом, когда мы были еще молодыми людьми) пробовать их в хорошей обстановке.

Это дало мне повод стать виноделом. Это было 15 лет назад

Меня привлекало и то, что я уже работал с виноградными лозами, использовал виноград для приготовления вина и сам решал, с каким вином я хочу работать.

Поэтому я решил иметь свой собственный виноградник. Мне понадобилось 5 лет, чтобы найти это место - Шато Ле Мобатс



Сбор урожая




3- Пожалуйста, поделитесь историей своего любимого белого (желтого) вина.

Это вино из Бордо, простите ...

Я только один раз попробовал старую бутылку 1964 года из моего большого погреба.

Потовое белое вино Шато Жиро, область Сотерн.

Это было отличное воспоминание.

4 - Вы предпочитаете (это важно для вас) цвет вина?

Да. Цвет вина - это первое знакомство с вином: оно должно быть приятным, чтобы продолжать дегустацию.



Вино CALISTE DES MAUBATS


Вино Chateau Maubats Blanc




5 - Перечислите, если возможно, набор (подарочную коробку) из трех или четырех ваших собственных вин (красных и белых), которые, по вашему мнению, могут достойно представлять вашу ферму

Наше бордоское белое вино 100% Совиньон

Наш специальный кюве под названием Bordeaux supérieur Caliste (2 года созревает в французской дубовой бочке)

Наш бордоский супериор (1 год в бочке из дуба).

 

6 - Поделитесь своими успехами в виноделии, если они уже есть

Еще пока нет...

 

7 - Вы можете предложить самый красивый вид (любимая точка) среди виноградников или окружающего ландшафта. Могу я попросить вас сделать одну или две фотографии ваших любимых мест?

На винограднике Совиньон


Виноградник в июне




8 - Какой ваш выбор для "Желтой дороги"?

---

 

9 - Если не секрет, расскажите нам о своих планах на будущее ....

 

Мы только начинаем превращать на виноградник в органическую культуру. Получение европейского сертификата займет 3 года. Это наш самый важный план.

 

10 - Какого производителя белого вина (из Франции или другой страны) вы бы порекомендовали для Yellow Road?

Не торопитесь и попытайтесь отнести французскую еду к французскому белому вину

 

11 - Какое культурное событие вы хотели бы видеть дома: выставку, оперу, балет, что-то еще или только ваши собственные мероприятия?

Мы организуем 2 мероприятия в отеле:

- 9/10 июня: гигантский пик с множеством мероприятий

- 5/6 октября: праздник, посвященный сбору урожая.

Но мы открыты, чтобы приветствовать другие события.



Сергей Евтухов, автор проекта «Желтая дорога»



evtuhov@yahoo.com
топик прочитан 405 раз
добавлен 10 апреля, 15:51

Комментарии

© 2009-2019 Газета "Обзор": Новости Литвы
Рейтинг@Mail.ru