Сицилия, вулкан Этна, винодельня "TENUTA DI AGLAEA"
Это на Сицилии есть действующий вулкан Этна. Это на Сицилии на северном склоне вулкана Этна есть действующий винный завод (зона Рандаццо) Tenuta di Aglaea И здесь есть виноградник Nave, который расположен к северо-западу от Рандаццо,и он находится на высоте 1,002 м над уровнем моря.
Абсолютно уникальный терруар виноградников - это прямое следствие действие Этны, многочисленных извержений, так как ее вулканическая активность началась более полумиллиона лет назад. Лава течет сверху затвердевших слоев, а зола заполняет пространство сверху. И результатом сегодня является очень пористая почва, богатая минералами, и чрезвычайно плодородная. Виноградники растут на террасах, которые находятся под укрытием древних каменных стен высотой 90-120 см.
Виноградники расположены на северной стороне Этны 700-800 метров над уровнем моря, что обеспечивает относительно прохладный климат, но с большим количеством солнечного света и, не в последнюю очередь, от отражений, приходящих с моря, и окружающих гор с их характерно высокой пропорцией мела. Все виноградники засажены Nerello Mascalese, по системе Альберелло.
Небольшой и прекрасный виноградник Bocca d'Orzo в зоне Randazzo в сочетании с Passo Cannone и Santo Spirito в зоне Passopisciaro составляют 1,8-часовой производственный участок для вин.
Passo Cannone (1ha), Santo Spirito (0,5 га), Bocca d'Orzo o Piano d'Aria (0,3 га) и новые: Nave, Chiusa Politi и Sciara Nuova. Самая высокая в зоне DOC - это район Chiusa Politi, который находится на высоте 842 метра над уровнем моря, тогда как Nave, который находится к северо-западу от Randazzo, находится на высоте 1,002 метров над уровнем моря ... 1,002 метра!
На вопросы "YR" отвечает Анна Луиса Миккельсон/Anne-Louise Mikkelsen
1 - У вас есть три небольших виноградника буквально на горе Этна: Passo Cannone, Santo Spirito, Bocca d'Orzo o Piano d'Aria.. Какой из них находится выше всех? На какой высоте над уровнем моря?
На самом деле я приобрела еще несколько участков только этой поздней весной: (мне нужно обновить сайт!) Nave, Chiusa Politi and Sciara Nuova. Самая высокая в зоне DOC - это район Chiusa Politi, который находится на высоте 842 метра над уровнем моря, а Nave, который находится к северо-западу от Рандаццо, находится на высоте 1,002 метров над уровнем моря.
2 - У вас есть три (или четыре) интересных красных вина: AGLAEA, THALìA, ANNACARE ... И Santo Spirito также красный? Где я могу попробовать ваши вина? В Кастильоне? В Рандаццо?
Да, четыре красных вина и одно белое. Мои вина доступны в Буонгустаио и в Рандаццо.
3 - История создания вашего вина BIANCO SICILIA?
Ну, с давних пор и до наших дней у нас всегда был белый виноград, переплетенный с красными лозами в виноградниках. Раньше их собирали все вместе (таким образом смесь красного винограда и белого винограда - также десертный виноград, такой как москато), и белый помогал подсластить окончательную «массу must», которая превращалось в какое-то вино.
Теперь я собираю два вида отдельно и из маленького белого винограда, который я собираю (всего 80 килограммов в Бокка-д'Орзо! - больше всего в Санто-Спирито), делаю белое вино. Я люблю белое и не могу без него. Это замечательно, и как аперитив - оно отлично пьется само по себе, а также к салатам, рыбе, ракам и овощным блюдам. Это смесь различного винограда - карриканец, катаратто, инзолия, минелла, и я всегда держу по крайней мере две бутылки прохладными в холодильнике у себя дома.
4 - Какое ваше любимое вино (красное или белое)? И почему?
Мое любимое вино... хммм ..... Я забочусь о многих и очень разных винах, но одно из них, которое я нахожу абсолютно потрясающим в лучшие годы (например, 1996), - это премьер-кру Клос Сен-Жак, Геври Чембертин, Арманд Руссо. В первую очередь это вино обладает личностью - причудливыми и элегантными, и прекрасными ароматами. Оно абсолютно сбалансировано, и для меня это Бургундия в лучшем виде.
5 - Ваши виноградники расположены в фантастически красивых местах. Думали ли вы о создании собственного туристического пути. И какова тогда будет длина маршрута?
На самом деле - нет, но в случае, если это станет актуальным, я бы совершила экскурсию по Пассо Канноне/Passo Cannone(около 707 метров над уровнем моря), чтобы увидеть молодые растения, а затем подняться вокруг Шиары Нуово/Sciara Nuova (773 м над уровнем моря), затем Бокка-д'Орзо/Bocca d'Orzo (782 м над уровнем моря) и заканчивается в маленькой Чиуза-Полити/Chiusa Politi в 842 м. над уровнем моря. На маршруте хорошо представлены виноградники на больших плато, а также небольшие террасированные участки со старыми виноградниками, выращенные по системе Альберелло и обрабатываемые только вручную.
6 - Вы предпочитаете (это важно для вас) цвет вина?
Да, цвет важен, но не является определяющим фактором. Очевидно, это первое, что вы видите, когда вы наливаете вино, и оно привлекает вас к стеклу - это стимулирует любопытство попробовать вино.
7 - Ваш выбор для желтой дороги белого (желтого) вина? BIANCO SICILIA?
Конечно, Bianco Sicilia Sorriso
8 - Вы можете предложить самый эффектный вид (любимую точку) на виноградниках или окружающем ландшафте.
Контрада Марчеса - Лоц. Passo Cannone (фото 5635 с момента его посадки). У вас есть свободное на все 360-градусов обозрение вокруг и вы можете смотреть прямо на Этну.
9 - Если это не секрет, то каковы ваши планы на будущее?
План мечты на будущее - это возможность предложить посетителям винный сервис - место, где я сама могу приготовить блюда, чтобы сопровождать мое вино.
10 - Какой производитель белого вина (из Италии или другой страны) вы бы порекомендовали для Желтой дороги?
Я бы порекомендовала Жан-Нина Гагнарда из Бургундии. Когда я впервые попробовала их вина около 20 лет назад, они были просто замечательными, некоторые - самые лучшие, что я когда-либо пробовала. Теперь, спустя 20 лет, дегустация новых винтажей только подтвердила, что этот домен (теперь управляемый его дочерью) продолжает делать действительно замечательные вина.
Сергей Евтухов,автор проекта
