Все блоги по тегу «Titolo»

According to the already established tradition on the Yellow Road, under the heading "Special Guest", we try to introduce you to people (and their enterprises) who have been able to achieve unique results in their work. Today our guest is Elena Fucci, owner of the Elena Fucci winery in southern Italy. Her patrimony is 6 hectares of vineyard on the slope of the extinct volcano(!) Mount Vulture. Her winery produces only one appellation, Titolo wine. Red wine Titolo.

Elena Fucci

So, Elena Fucci, the owner of the winery Elena Fucci, answers the questions of the Yellow Road.

1- Please tell us a little about yourself
2 - and about Titolo wine...

Our winery was founded in 2000 at a time when our family was discussing whether to sell the beautiful vineyards surrounding the house where I grew up.
The vineyards were purchased in the 60’s by my grandfather Generoso, who chose to buy the highest part of the vineyard in Contrada Solagna of Titolo at the foot of Mount Vulture (an extinct volcano). Over the years that followed my grandfather and great-grandfather took care of the vineyards, selling the grapes after harvest and keeping just enough to produce some wine for personal consumption.
Our first thought was that “six hectares of land are too much to keep for fun” thus we decided to sell the land, also in consideration of the fact that my parents are teachers and both me and my siblings felt our future studies at the University would take us far from our home town of Barile. Interested buyers knocking at our door were numerous, but at the last moment I took a shot to the heart. I could not bear the idea that someone may take away from our family the vineyard that I grew up in (our house is located right in the middle of the vineyard) or accept the possibility that another name may do something great with the oldest vineyards on Mount Vulture; the majority of which are 55-60 years old, while some were planted over 70 years ago.

Elena Fucci

...and her famous wine TITOLO

Thus, I completely changed the plans I had for my future and my family and I decided to invest in our area and in the resource that allowed my father, and before him, my grandparents and great-grandparents to live and grow in Vulture.
It may seem like a story written by a novelist, but when I confided to my parents the idea I had and my intention to study enology at the University they were immediately delighted and willing to lend a hand. Especially my father, who seemed to harbor this dream for some time. In fact, I found him to be well versed in agronomy and everything else that would be needed to start this new venture.

The winery came to life with the 2000 vintage concurrently with my studies at the Faculty of Viticulture and Enology. Initially, we were assisted by an external consultant, while in 2004 all facets of the winery were taken over in first person. The choice from the beginning, without any regret, was to stake everything on a single label, the "TITOLO" envisioning it as a high quality, first class wine or "cru". A unique wine for objective reasons related to the yields of the vineyards and the quality of the vines, considering their age. A unique wine to best represent the characteristics of the Aglianico grape and the territory of the Vulture, where the particular mix of microclimate and terroir transmits to our wine one of the best and most unique expressions of this fabulous area that is Contrada Solagna del Titolo.

Elena Fucci's old vineyard

One of the greatest compliments given to the "TITOLO" is its recognizability among other wines; recognizability that is based on the representation of the territory from which it comes. Whoever comes to visit the winery and the company will visit southern Italian vineyards located in a mountainous, inland area at an altitude of 600 meters. They will visit a type of volcanic terrain, a strong mineral soil, dark in color and pozzolanic, which clearly catalogues in its layers the history and life of the Vulture volcano (walking between the rows one can always see the extinct Mount Vulture volcano just a few hundred meters away, an ancient volcano which gave rise to the lava cliffs upon which my vines, house and town of Barile are located). One can note the eruptive phases composed of lava flows, lapilli and ash, interspersed with periods of stasis composed of layers of clay. All of this is reflected in the glass when you savor the bouquet and taste the wine.

Elena next to the famous terroir ...

My interpretation of the territory is defined by industry insiders as “modern but not modernist”. Modern for being able to understand the real needs of the Aglianico variety in terms of maturation and aging, but always without changing the characteristics of the fruit that the vineyard yields in this wonderful corner of Italy. Not to mention the history of my family, the knowledge that has been passed down from past generations, who had this craft and art in their blood, especially my grandfather Generoso, who despite being 86 years old personally takes care of the vineyard on a daily basis. Every year, each vintage is a struggle as we barely have time to bring the grapes into the cellar before grandpa Roso is ready to prune the plants in order to have everything in order just in case the next season commences prematurely.

Basilicata region on the map of Italy]

and Lakes at the site of the crater

We started our journey conscious of being able to do a good job, but unpretentiously, considering the great heritage of Italian wine. Nonetheless, we still managed to make a name for ourselves, a satisfaction that goes beyond the awards from national and international wine guides, a demonstration that the past and the future can, together, allow a small company like ours become a great company known and appreciated the world over, thus giving us the possibility to make our territory better known to all.

The work we do in the vineyard, as I always say to my grandfather, is not only viticulture, it is also the art of gardening and in this way we are able to provide so much care to our vines. A complete respect for nature and its cycles without the use of chemicals; even the vines are tied up with broom fibers that are dried during the summer. To me the work in the vineyard is essential (we only vinify grapes grown in our vineyard) and when the grapes arrive in the winery and the wine making begins I am worried, in a way, that I may ruin the fruits of the harvest. Fortunately, the satisfactory end result makes all the hard work in the vineyard and cellar worthwhile.
Within this fertile land, the vines regard Mount Vulture with pride and fear, almost seeking a confirmation of quality for the grape and the wine with every day that passes. The context is unequaled beauty: sun, rain, snow and winds that signal the change in seasons.

Portrait on the background of the winery

New harvest

On these hills that seem to never end, close to an important vine, Aglianico del Vulture, Salvatore Fucci and his daughter Elena work with passion to improve the characteristics of this unmistakable and unique wine. Those characteristics do not exhaust themselves in the perfume or in color, in clarity or in flavor, but they reside within the personality of the wine and only one wine. TITOLO, in its equilibrium and in the capacity to transmit the original sensations to those who drink it.
The actual winery has been obtained from the old premises under the family residence (Torre TITOLO) where the grandfather Generoso placed the tractor and agricultural equipment. A first extension was performed by digging directly into the volcanic rock to accommodate the barrel cellar. The cellar is equipped with all the necessary equipment from harvesting to bottling and labeling using every available space (even the garage dad Salvatore) in order to ensure the best care possible to our TITOLO.
Recently the new winery was completed, built adjacent to the old cellar and in communication by a tunnel dug in volcanic rock. The new structure is built according to the principles of ecological design using recycled materials and recycling and with technologies for reduce to zero the impacts and energy consumption.

3 - Titolo wine is 100% Aglianico. Are there famous mixtures with this grape?
The disciplinary of Aglianico del Vulture DOC is only 100% with Aglianico grape, actually don't exist officially a blend with other variety. For the importance of this grape, is not easy find a variety to combine, and I'm not a fun of this idea of blend.

4 - Monte Vulture is 1326 meters high, your cellar is about 600 meters high. How often do you have to visit the top (at the crater) of a volcano?
In reality, the structure of the Vulture volcano is different from the classic image we all have. The craters are not at the top of the mountain but are at an altitude of about 600 meters inside the mountain which is completely the result of the volcanic eruptions. Today the crater houses a natural lake.

5 -Your grape variety (Aglianico) has been mentioned since the 7-6th century BC. Are there such ancient white grapes?
Unfortunately no. Basilicata is purely a wine-growing region of red grapes. In the past there were excellent varieties of Malvasia, but over time they have been lost as they were abandoned by the farmers or even uprooted. Today the production of white wines focuses on varieties of Greco and Fiano, which however are not at the level of those of nearby Campania.

6 - What is your favorite wine (red or white)? And why?
My favorite wine is bubbles! Italians and French ... Why ? The bubbles is the wine of the party, celebration… of happiness ! ( )And im a producer of red wine only , so I’m very attracted by bubbles

7- Share your successes in wine making: awards, prizes...
I am a humble person, and I usually do not pride myself on awards and achievements, even if the best of awards is that of consumers when they choose you from hundreds and hundreds of bottles.
If I really have to get out of balance, a result of which I am proud is that of bringing together all the wine guides and magazines year after year.

8 - May I ask you to take one or 2-3 photos of your favorite places?

Elena Fucci vineyards

Elena Fucci vineyards

The famous extinct volcano Mount Vulture, its area is comparable to the area of Vesuvius - 27 sq. km

Mount Vulture view

9 - Is there any reliable data on the last eruption of your volcano?
The volcano Vulture was active until the upper Pleistocene, that is, up to about 130,000 years ago, with long periods of quiescence. Secondary volcanic phenomena also occurred in contemporary times, up to 1820.

10 --Yellow Road - blog about white wines -
Which white wine producer (from Italy or another country) would you recommend for Yellow Road?

I think the best are for the production of white wines in Italy are: Alto Adige, Friuli and Campania.
But there i salso a good expression in each region of Italy. One of my preferred are the Sauvignon Blanc of Gaja.
11 - Do you have time for any cultural events?
Unfortunately, the work of winemaker is very hard and with little free time. So holiday and other type of activities are very hard to have.

Sergey Evtuhov, author of the project "Yellow Road"
По уже сложившейся традиции на Желтой дороге, в рубрике "Особый гость" мы стараемся познакомить вас с людьми (и их предприятиями), которые смогли добиться уникальных результатов в своем труде. Сегодня в гостях Елена Фуччи, хозяйка винодельни Elena Fucci на юге Италии. Ее вотчина - 6 гектаров виноградника на склоне потухшего вулкана (!) Mount Vulture. Ее винодельня производит только одно наименование, вино Titolo. Красное вино Титоло.

Елена Фуччи

Итак, на вопросы "Желтой дороги" отвечает Елена Фуччи, хозяйка винодельни Elena Fucci

1-2 - Елена, расскажите, пожалуйста немного о себе и о вашем Титоло
Наша винодельня была основана в 2000 году, когда наша семья обсуждала, стоит ли продавать ли прекрасные виноградники, окружающие дом, где я выросла.
Виноградники были куплены в 60-х годах моим дедом Дженерозо, который решил купить самую высокую часть виноградника в Контрада Соланья в Титоло у подножия горы Стервятник (потухший вулкан). В последующие годы мои дед и прадед заботились о виноградниках, продавая виноград после сбора урожая и оставляя ровно столько, чтобы сделать вино для себя..
Наша первая мысль заключалась в том, что «шесть гектаров земли - это слишком много для развлечения», поэтому мы решили продать землю, в том числе с учетом того факта, что мои родители - учителя, и я и мои братья и сестры чувствовали, что наша будущая учеба в университете уведет нас далеко от нашего родного города Бариле. Заинтересованных покупателей, стучащихся в нашу дверь, было много, но в последний момент мне что-то "выстрелило" в самое сердце. Я не могла пережить того, что кто-то может отнять у нашей семьи виноградник, в котором я выросла (наш дом стоит прямо посреди виноградника), или представить то , что кто-то другой может сделать что-то великое с самыми старыми виноградниками на Горе Стервятник; большинству из них 55-60 лет, а некоторые были посажены более 70 лет назад.
Елена Фуччи

...и ее знаменитое вино ТИТОЛО

Таким образом, я полностью изменила планы, которые у меня были на будущее и свою семью, и я решила инвестировать в наш район и в земли, которые позволили моему отцу, а до него, моим бабушкам и дедушкам, а также прабабушкам и дедушкам жить здесь в Vulture.
Это может показаться рассказом, написанным писателем, но когда я поделилась с родителями своей идеей и своим намерением изучать энологию в университете, они сразу обрадовались и решили протянуть руку помощи. Особенно мой отец, который, оказалось, некоторое время вынашивал эту мечту. Фактически, я обнаружила, что он хорошо разбирается в агрономии и во всем остальном, что может понадобиться, чтобы начать это новое предприятие.

Винодельня ожила с урожаем 2000 года одновременно с моей учебой на факультете виноградарства и энологии. Первоначально нам помогал внешний консультант, а в 2004 году все аспекты винодельни были представлены от первого лица. Выбор с самого начала, безо всякого сожаления, заключался в том, чтобы поставить все на одну этикетку "TITOLO" , которую мы рассматривали как высококачественное, первоклассное вино или "кру". Уникальное вино, которое по объективным причинам, связано с урожайностью виноградников и качеством виноградных лоз, учитывает их возраст. Уникальное вино, наилучшим образом отражающее характеристики винограда Альянико и территории Стервятника, где особое сочетание микроклимата и терруара передает нашему вину одно из лучших и самых уникальных проявлений этой сказочной области - Contrada Solagna del Titolo.

Старый виноградник Елены Фуччи

Один из величайших комплиментов нашему "TITOLO" - это его узнаваемость среди других вин; узнаваемость, основанная на представлении территории, из которой он происходит. Кто бы ни посетил винодельню и компанию, обязательно посетит южно-итальянские виноградники, расположенные в гористой местности на высоте 600 метров над уровнем моря. Они увидят вулканическую местность, прочную минеральную почву, темного цвета и пуццолановую, которая четко каталогизирует в своих слоях историю и жизнь вулкана Стервятник (гуляя между рядами, всегда можно увидеть потухший вулкан Маунт-Стервятник. в нескольких сотнях метров от нас - древний вулкан, давший начало лавовым скалам, на которых расположены мои виноградники, дом и город Бариле). Можно отметить фазы извержения, состоящие из потоков лавы, лапилли и пепла, перемежающихся периодами застоя, состоящими из слоев глины. Все это отражается в бокале, когда вы смакуете букет и пробуете вино.

Елена рядом со знаменитым терруаром...

Моя интерпретация территории определяется инсайдерами отрасли как «современная, но не модернистская». Современный, потому что способен понять реальные потребности сорта Альянико с точки зрения созревания и выдержки, но всегда без изменения характеристик вкусовых "фруктов", которые выращивают виноградники в этом прекрасном уголке Италии. Не говоря уже об истории моей семьи, знаниях, которые передаются от прошлых поколений, в крови которых было это ремесло и искусство, особенно о моем деде Дженерозо, который, несмотря на свои 86 лет, лично ежедневно заботится о винограднике.
Каждый год, каждый сбор винограда - это борьба, так как у нас едва хватает времени, чтобы принести виноград в погреб, как дедушка Росо готов подрезать лозу, чтобы все было в порядке, на случай, если следующий сезон начнется преждевременно.

Регион Базиликата на карте Италии

и Озера на месте кратера

Мы начали наше путешествие, осознавая, что можем сделать хорошую работу, но без претензий, учитывая великое наследие итальянского вина. Тем не менее, нам все же удалось сделать себе имя, удовлетворение, которое выходит за рамки наград национальных и международных винных гидов, как демонстрация того, что прошлое и будущее могут, вместе взятые, позволить небольшой компании, такой как наша, стать известной и эту известной. оценили во всем мире.
Работа, которую мы выполняем на винограднике, как я всегда говорю своему деду, - это не только виноградарство, это также искусство садоводства, и таким образом мы можем заботиться о наших виноградниках. Полное уважение к природе и ее циклам без использования химикатов; даже лозы перевязаны волокнами веников, которые сушат летом. Для меня работа на винограднике очень важна (мы винифицируем только виноград, выращенный на нашем винограднике), и когда виноград прибывает на винодельню и начинается виноделие, я в некотором смысле беспокоюсь, что могу испортить плоды урожая. К счастью, удовлетворительный конечный результат оправдывает всю тяжелую работу на винограднике и в погребе.
В этой плодородной земле виноградники смотрят на гору Стервятник с гордостью и страхом, с каждым днем ​​почти ища подтверждения качества винограда и вина. Контекст несравненной красоты: солнце, дождь, снег и ветры, которые сигнализируют о смене времен года.
Портрет на фоне винодельни

Новый урожай

На этих холмах, которые кажутся бесконечными, рядом с важной виноградной лозой, Альянико дель Вультура, Сальваторе Фуччи и его дочь страстно работают над улучшением характеристик этого безошибочного и уникального вина. Эти характеристики не исчерпываются ароматом или цветом, прозрачностью или ароматом, но они заключены в личности вина и только в одном вине. TITOLO в своем равновесии и в способности передавать оригинальные ощущения тем, кто его пьет.
Современная винодельня получилась из старого помещения под семейной резиденцией (Torre TITOLO), где дедушка Дженерозо ставил трактор и оставлял другое сельскохозяйственное оборудование. Первое расширение получилось после углубления прямо в вулканической породе. Подвал оснащен всем необходимым оборудованием от сбора урожая до розлива и маркировки, используя все доступные места (даже гараж папы Сальваторе), чтобы обеспечить наилучший уход за нашим TITOLO.
Недавно было завершено строительство новой винодельни, построенной рядом со старым подвалом и сообщающейся туннелем, вырытым в вулканической породе. Новая структура построена в соответствии с принципами экологического дизайна с использованием переработанных материалов и вторичной переработки, а также с использованием технологий, позволяющих свести к нулю воздействие и потребление энергии.

3 - Вино Titolo на 100% состоит из сорта Альянико. А существуют ли ли известные смеси с этим виноградом?
Дисциплина Альянико дель Вультура (Aglianico del Vulture DOC) составляет только 100% с виноградом Альянико, на самом деле официально не существует смеси с другим сортом. Учитывая важность этого винограда, нелегко найти сорт, с которым можно было бы комбинировать, и я сама не получаю удовольствия от этой идеи купажа.

4 - Monte Vulture имеет высоту 1326 метров, ваш погреб находится на высоте около 600 метров. Как часто удается вам бывать нв вершине вулкана?
На самом деле структура вулкана Стервятника отличается от классического изображения, которое мы все знаем. Кратеры находятся не на вершине горы, а на высоте около 600 метров, внутри горы, что полностью является результатом извержения вулкана. Сегодня в кратере находится природное озеро.

5 - Ваш сорт винограда (Альянико) упоминается с 7-6 веков до нашей эры. А существует ли такой же старинный белый виноград?
К сожалению нет. Базиликата - это исключительно винодельческий регион, где выращивают красный виноград. В прошлом были прекрасные сорта Мальвазии, но со временем они были потеряны, поскольку были заброшены фермерами или даже выкорчеваны. Сегодня производство белых вин сосредоточено на сортах Греко и Фиано, которые, однако, не достигают уровня соседней Кампании.

6 - Какое ваше любимое вино (красное или белое)? И почему?
Мое любимое вино - игристое! Итальянцы и французы ... Почему? Игристое - вино праздника, праздника… счастья! (Здесь Елена поставила смайлик, но газетный блог почему-то похищает смайлики и ставит какие-то странные значки). А я производитель только красного вина, поэтому меня очень привлекают пузырьки игристого...

7- Поделитесь своими успехами в виноделии: награды, призы ...
Я скромный человек и обычно не горжусь наградами и достижениями, даже если лучшая из наград - это награда потребителей, которые выбирают вас из сотен и сотен бутылок.
Если мне действительно нужно выйти из равновесия, результатом, которым я горжусь, является то, что я собираю вместе все винные гиды и журналы год за годом.

8 -. Могу я попросить вас сделать одну-две-четыре фотографии ваших любимых мест?
Виноградники Елены Фуччи

Виноградники Елены Фуччи

Знаменитый потухший вулкан Mount Vulture, его площадь сопоставима с площадью Везувия - 27 кв. км

Вид на Mount Vulture

9 - Существуют ли достоверные данные о последнем извержении вашего вулкана?
Вулкан Стервятник был активен до верхнего плейстоцена, то есть примерно до 130000 лет назад, с длительными периодами затишья. Вторичные вулканические явления происходили и в наше время, до 1820 года.

10 --Yellow Road - блог о белых винах -
Какого производителя белого вина (из Италии или другой страны) вы бы порекомендовали для Yellow Road?

Думаю, что лучшими для производства белых вин в Италии являются: Альто-Адидже, Фриули и Кампания.
Но есть еще хорошее выражение в каждом регионе Италии. Один из моих любимых - Совиньон Блан из Гайи.

11 - Есть ли у вас время на какие-нибудь культурные мероприятия?
К сожалению, у винодела очень тяжелая работа и мало свободного времени. Так что отдых и другие виды деятельности - это очень сложно.

Сергей Евтухов, автор проекта "Желтая дорога"
© 2009-2020 Газета "Обзор": Новости Литвы