22 июня 2010 г. в 14:48

На природу - вместе с «Agrovet»

Наступает пора так называемых «больших выходных» – сначала Йонинес, потом – День коронации литовского короля Миндаугаса», когда люди массово выезжает на природу. И у многих наверняка будет продукция литовского производителя мяса и мясных изделий «Agrovet». Так что сейчас, пожалуй, самое время поинтересоваться у его генерального директора Аугениюса ГУДЖЮНАСА (на снимке), как обстоят дела у одного из лидеров литовского рынка мяса и мясных изделий.

Выстояли – уже хорошо

  • Самое главное, что в это кризисное время мы сумели не только не упасть, не только удержать свои позиции, но и даже сделать некоторые шаги вперёд, - говорит руководитель расположенного в Клайпедском районе предприятия. – Многие потребители, возможно, ещё помнят, что начинали мы с торговли сырым мясом. Сейчас ассортимент значительно расширился. Произошло это по одной простой причине: расширилась география рынков, где мы работаем.

Если раньше мы в основном ориентировались на экспорт, используя свои производственные мощности буквально на 100%, то, понятно, что особой потребности рекламироваться и расширяться одновременно ещё и за счёт внутреннего рынка у нас раньше просто не было.

Аугениюс Гуджюнас вспоминает, что не так уж давно был период, когда мясников, производителей мяса и мясных изделий в Литве «развелось» очень много. Конкуренция была острейшей.

- Вот тогда мы и решили, оставаясь на рынке Литвы, значительно увеличить поставки за рубеж – в Россию, Германию, в страны Скандинавии и многие другие государства Евросоюза, - говорит глава «Agrovet».

Масштабы этой деятельности были таковы, что предприятие в 2004 году получило награду как лучший экспортёр Литвы.

В тот период мы экспортировали примерно половину всей производимой продукции. Одна треть шла в Россию – спасибо российским партнёрам, а остальное - в европейские страны – в Скандинавию, Германию...

Легче сказать, куда мы не экспортировали мясо, - замечает А.Гуджюнас. - В основном это были полуфабрикаты, говядина, которые мы поставляли предприятиям общественного питания (специалисты их называют одним общим словом - HORECA). Это продукт очень высокого качества, но шёл он не под нашим брэндом, поскольку мы продавали свой товар не конечному потребителю – покупателям в торговых центрах, а своего рода посредникам - ресторанам, кафе, пиццериям и т.п.

Готовы конкурировать с лидерами

- Вы упомянули о том, что не только не сдали своих позиций, но и сделали серьёзный шаг вперёд. Что это за шаг?

  • Сейчас мы практически закончили инвестиционный проект на общую сумму 29 миллионов литов, соответственно, у нас появились новые производственные возможности, - сказал собеседник. – Мы не только расширили производство, но и установили самое современное оборудование, позволившее нам значительно повысить производительность труда. Если объяснять суть проекта простыми словами и в упрощённом виде, то он позволил нам сделать так, что теперь у нас стоит один человек в начале «конвейера», а второй – уже контролирует выход готовой продукции. Все промежуточные стадии автоматизированы, компьютеризированы, что сводит на нет всякое отступление от технологических требований, позволяет производить гораздо больше продукции за тот же промежуток времени.

Человеку же, как известно, свойственно ошибаться. Даже самый хороший работник может устать, может прийти на работу в плохом настроении, а всё это может сказаться в конечном итоге на качестве продукции: где-то чего-то недосмотрел, ошибся с количеством специй, и у привычного продукта будет уже немножко не тот вкус. А потребителю это очень важно, поскольку он покупает товар в надежде получить именно те, а не иные вкусовые качества.

Кризис умным помогает

  • Я бы не сказал, что модернизировать производство нас заставил именно кризис, - продолжает А.Гуджюнас, - так как во всех высокоразвитых странах, с чьими производителями нам нынче приходится соперничать, идут именно по этому пути. Кризис лишь убедил нас в том, что мы сделали правильный шаг.

Какой бы хороший у нас ни был коллектив, а у нас, к слову, трудится 150 высококвалифицированных работников, но без современного оборудования – мощного, большой производительности, позволяющего значительно снизить затраты на выпуск одного килограмма продукции, – мы при всём своём старании не смогли бы конкурировать с теми же немцами, скандинавами.

Нынешние же технологии позволили нам, не увеличивая количества работников, производить в два раза больше продукции и значительно сократить издержки производства.

Я уже не говорю, что и в отношении того же холодильного оборудования и всего остального «железа» мы теперь не уступаем лучшим европейским производителям.

Начинали мы этот проект полтора года назад. Подали заявку и сразу же приступили к реализации проекта, не дожидаясь, пока придёт одобрение из Евросоюза, на чьи средства мы также рассчитывали.

- Так, может, возможность финансовой помощи Евросоюза и была одной из главных ориентиров этого проекта?

  • Приходилось сталкиваться с таким мнением, но оно очень далеко от действительности, - спокойно ответил А.Гуджюнас. - Поскольку стоимость нашего проекта по модернизации производства с участием средств Евросоюза – 24 миллиона литов, из них 60% - наши инвестиции. Плюс к ним „Agrovet« ещё вложил 5 миллионов литов.

40%, получаемых в данном случае от Евросоюза, конечно же, тоже важны. Лукавить не собираюсь. Как все нормальные хозяева, мы учитывали и то, что после реализации проекта часть вложенных нами средств (40%) будет нам возвращена государством.

Но если бы мы ориентировались только на денежные плюсы проекта, то, боюсь, в целом мы бы очень сильно проиграли.

Когда мы начинали в местечке Крятингале Клайпедского района, то вначале сделали бойню, разделочный цех, цех готовой продукции. Но многое из этого было как бы само по себе, не было соединено в технологические линии. Были, в принципе, возможны человеческие ошибки. А проект, о котором мы говорим, позволял не только создать единый производственный механизм, но и компьютеризировать его, а компьютер не ошибается.

Для тех, кто не умеет варить яйца

- Но какую-то выгоду, надо полагать, получил в конечном итоге и потребитель?

  • Мы начали производить так называемый составной продукт, своего рода готовое блюдо – с мясом, с гарниром, в упаковке, - поясняет руководитель „Agrovet«. - Потребителю будет достаточно взять упаковку этого продукта и разогреть его в микроволновке. Причём мы учли не только то, что у нынешних потребителей очень мало времени на готовку (не будем говорить о том, что некоторые представители молодого поколения не знают, как сварить яйцо), но и то, что семьи нынче не такие уж и большие, что люди, заботясь о своём здоровье, стараются есть поменьше.

  • То есть не надо думать, что приготовить и что потом делать с грязной посудой?

  • И это тоже можно упомянуть. Но я хочу подчеркнуть, что эти продукты – абсолютно свежие, они охлаждены, но не заморожены, а особые технологии позволяют держать их в обычном холодильнике – неделю, две.

Поможем партнёрам и себе

- Несмотря на то, что не так давно Ваше предприятие столкнулось с претензиями российских ветеринаров, Вы каждый раз отзывались высоко о перспективах российского рынка. Надо полагать, что Ваша точка зрения не изменилась и после того, как „Agrovet« снова получил право экспортировать свою продукцию в Россию?

  • В Россию мы сейчас поставляем в основном полуфабрикаты. Поставляем в большом количестве. И отказываться от этого рынка мы не намерены, поскольку действительно считаем его очень перспективным. Но я бы сейчас хотел коснуться ещё одного момента.

За много лет у нас сложились очень хорошие отношения с целым рядом российских партнёров. И мы прекрасно видим и знаем, что для россиян также актуально поставлять свой продукт на литовский рынок. А продукт у них, надо сказать, хороший, и предприятия тоже хорошие. Но у них пока нет разрешений на экспорт в Евросоюз.

Поэтому, вполне естественно, родилась такая идея: то, что у наших российских партнёров есть хорошего и конкурентоспособного, мы с ними будем продавать и в России, в Евросоюзе. А то, что производим мы, будем продавать и в Литве, в России. Этот «товарообмен» будет выгоден обеим сторонам и, конечно же, в первую очередь - потребителям, у которых выбор продукции высокого качества будет больше. Пусть потребитель выбирает, что ему по душе и по карману. Сейчас идут переговоры. Но их результатов ждать придётся недолго.

О консервантах

- Сейчас модно говорить о всех «Е», - затронул ещё одну тему А.Гуджюнас. - На мой взгляд, есть требования ветеринаров, которые выдвигают очень жёсткие ограничения и по количеству, и по качеству любых добавок и консервантов.

Но сейчас мы видим тенденцию спроса на рынке продукции «без консервантов». А раз потребитель выбирает нередко то, что «без консервантов» (беру в кавычки не для того, чтобы «поддеть», а чтобы просто охарактеризиовать группу товаров), то мы предложим ему одну и ту же продукцию - и без консервантов, и с консервантами. И цена на них, кстати сказать, не различается. Вот, например, у нас есть сосиски, которые сделаны без глютамата, и точно такие же сосиски, но уже с глютаматом. Качественные, здоровые – оба продукта. Вот пусть потребитель и выбирает.

Мы специально попросили торговцев выкладывать их на своих полках рядом. А потом мы посмотрим, какой продукт пользуется большим спросом.

Если уж на то пошло, то соль и сахар – это тоже, кстати, консерванты. Яд и лекарство очень часто различается только количествами. Поэтому сами по себе консерванты не заслуживают роли пугала. Есть требования к продуктам, разработанные Евросоюзом, которому сложно бросить упрёк в том, что он не заботится о здоровье людей.

Так что, на мой взгляд, вопрос только в том, отвечает ли продукт существующим требованиям или нет. Что же касается тенденции с расширением товаров «без Е», то это, на мой взгляд, можно сравнить с модой. Мы подстригали волосы лет 10 назад так, а нынче – уже по-другому. Так - и с продуктами без консервантов. Я не вижу, к слову, в этой моде ничего плохого, но мне как производителю очень не хочется, чтобы нашу продукцию потребители оценивали только по тому, есть ли в ней какие-то «Е» или нет.

Всем нам хочется самого вкусного, самого здорового, то есть самого-самого… И ещё и дешёвого! Но совместить всё это в одном продукте очень сложно. Поэтому пусть потребитель выбирает, что ему больше подходит. А мы ему предложим и такой продукт, и такой. Чтобы этот выбор у людей действительно был.

О деньгах и джипах

- Не так давно „Agrovet« отметил очередной день своего рождения?

  • Да, в апреле нам исполнилось 18 лет. Ядро того коллектива, стоявшего у истоков фирмы «Agrovet», осталось практически без изменений. И мне хотелось бы через газету поблагодарить всех тех, с кем мы прошли весь этот путь – от маленького, чуть ли не деревенского цеха, расположенного в здании бывшей фермы, до одного из лидеров на мясоперерабатывающем рынке Литвы и очень мощного экспортёра.

Наверное, нужно особо отметить, что 18 лет на рынке Литвы прожило производственное предприятие, которому, как известно, приходится гораздо сложнее, чем, скажем, торговому? Не в обиду торговцам будь сказано.

Да, мы этим гордимся. Мы чувствуем, что наша команда набрала такую силу, что мы способны с успехом конкурировать на общем европейском рынке.

Я – ветеринарный врач. В горбачёвские времена, когда начиналось зарождение кооперативов, прежде всего семейных, поощрялась различная предпринимательская деятельность. Я тогда занялся свиноводством. Но потом вскоре старая советская система экономики стала рассыпаться, мясокомбинаты уже не могли принять всех выращенных в Литве свиней, и мне пришлось думать, что же делать дальше. Попробовал заняться переработкой мяса. Получилось. А получилось ещё, возможно, и потому, что я всегда считал, что вырученные деньги нужно вкладывать прежде всего в своё дело, а не в дорогие особняки и джипы. Иначе твоя жизнь будет красивой, но недолгой.

Мне приятно, что я 18 лет занимаюсь одним и тем же делом, которое смог поднять на такой высокий уровень. Поднял, конечно же, не сам, а со своей командой.

Не менее приятно и то, что вместе со мной уже начали работать и две мои дочери.

Так что наших потребителей мы угощаем по-семейному – качественными продуктами, произведёнными от души.

Адомас РУДОКАС
Категории:
экономика
Ключевые слова:
Литва, "Agrovet"
0
22 июня 2010 г. в 14:48
Прочитано 3007 раз
4