«Daumantai» – один из самых крупных в Литве производителей консервированной продукции: соусов, кетчупов, майонеза. Это имя почти тридцать лет пользуется неизменным уважением покупателей, а продукция украшает ежедневные и праздничные столы. На счету «Daumantai» производство экологически чистых продуктов, в частности, здесь первыми начали производить их и без консервантов - всего более 120 наименований.
Что «Dauimantai» готовит сегодня к столу своих потребителей в Литве и Польше, Англии и Латвии, странах Скандинавии, а теперь и Китая – об этом мы беседуем с генеральным директором предприятия Саулюсом ГРИНКЯВИЧЮСОМ (на снимке).
Корреспонденты: Когда говоришь «Daumantų», все дружно восклицают: знаем, знаем! Майонез…
Саулюс Гринкявичюс: Конечно, приятно, что нас и нашу продукцию узнают с первого слова. Только наша основная специализация не майонез, а соусы. Это наш фирменный товар.
Собственно, нет смысла представлять «Daumantai», выпускающему продукты под брендом «Daumantų», – широкому покупателю он известен, пожалуй, всем и каждому – без него немыслимо приготовить ни завтрак, ни ужин, это сама жизнь. Это одно из многих предприятий, возникших в далёкие и незабываемые 90–е годы прошлого века, когда все и во всём были бизнесменами. Однако оно счастливо избежало судьбы большинства предприятий того незабвенного времени – выстояло в сумaтохе перестроечных бурь, нашло свою нишу и закрепилось на ней на многие годы. Наверное, в этом есть что-то и мистическое, от той кедайнской земли, что много веков известна как огуречная столица, где каждый что-то выращивает и как-то консервирует.
Саулюс Гринкявичюс – удивительно тонкий рассказчик о тех, теперь уже далёких годах. От него мы узнали множество колоритных и глубоких деталей становления и развития литовского бизнеса. Думается, что пришла пора воплощения этого периода в жизни целых поколений в литературе, а может быть, и в искусстве в целом. Какие характеры вырисовывались из его рассказа, какие человеческие поступки пришлось видеть этим людям… Да и наука, во всем её многообразии, не может не обогатиться, исследуя опыт первопроходцев бизнеса. Не будем говорить о том, что и сегодня волнует народ – можно ли стать богатым и успешным, оставаясь при этом честным и порядочным: в многочисленных книгах и фильмах вроде бы и дан ответ. А вот научного обобщения принципов первичного накопления капитала – пока ещё не приходилось встречать. Господин Гринкявичюс об этом сказал одним предложением:
- У Вас в реализации товаров большая доля экспорта, причём покупатели - это высокоразвитые европейские страны, где весь рынок поделён и переделён. Что экспорт даёт литовскому потребителю? Согласитесь, что качественный товар уходит куда-то, а что остаётся у нас…
Покупая товар «Daumantų», мы не видим всего многообразия повседневного контроля качества, позволяющего не допустить попадания на прилавок низкосортного товара. Взять хотя бы соблюдение санитарных требований – их нарушение нередко является причиной даже не отдельных заболеваний, а целых эпидемий, передаваемых от одного больного работника множеству людей, потребляющих конкретный продукт. Нам пришлось на себе испытать систему санитарного контроля на этом производстве.
Прежде всего, нас попросили заполнить не самую короткую … анкету, где, кроме общих данных, требовалось указать свои заболевания и заболевания близких. Что и понятно: это позволяет не только оценить возможность посещения конкретным человеком производства, но и быстро найти потенциального виновника возможной инфекции. Далее нас ждал целый обряд одевания и обувания, и делалось это не путём набрасывания посеревшего от употребления некогда белого халата, а подлинной индустрии: автомат заключил обувь во что-то герметичное и прочное, одноразовые халаты и шапочки сделали нас совсем непохожими на самих себя.
Нам приходилось бывать на всяких производствах – от судостроения до производства лекарств, от советских заводов до капиталистических фабрик Англии и Швеции. Что радует при посещении «Daumantai»? Ни одного лишнего, не занятого делом человека; нигде человеческая рука не прикасается к продукту – только автоматы. Как не вспомнить консервную фабрику старых времён, где женщины, порой без халатов, рукой заталкивали в банки огромные огурцы… Безупречная чистота сопровождала нас от первого до последнего шага. Удивил и полупустой склад: значит, не на него идёт работа, значит - существует разумная и обоснованная система реализации.
Нельзя не поделиться и ещё одной производственной деталью, замеченной на «Daumantai»: это… полы. Кто из производственников не знает эту проблему: грязные и выщербленные полы казались вечными на заводах и фабриках. Современная промышленность, похоже, решила и её: под ногами была чистая, прочнaя и хорошо выглядевшая поверхность.
- В обществе широко обсуждается проблема качества импортной продукции. Вы, конечно, знаете о весьма распространённой точке зрения о том, что в страны Восточной Европы мировые компании ввозят товар более низкого качества, практически на конце сроков годности. Что Вы, будучи профессионалом высшего класса, можете сказать по этому поводу? Хотя бы в своём сегменте товаров.
- Теперь на прилавках столько товара, столько банок и баночек! Помогите читателю правильно всё оценить и правильно выбрать.
Сейчас мы готовимся к ярмарке в Нюрнберге – крупнейшему европейскому смотру достижений и перспектив нашей отрасли. Но это пока коммерческая тайна…
И ещё: продукт тогда экологически чистый и полезный – когда в него вложена душа тех, кто его произвёл. Такими и являются продукты «Daumantų»!
Пользуясь случаем, хочу поздравить всех читателей «Обзора» с Рождеством и Новым годом. Надеюсь, что продукты «Daumantų» помогут вам создать праздничную атмосферу за вашим столом.
(Окончание следует)