В ресторане «Rishon» празднуют весну

В эти дни в первом не только в Вильнюсе, но и в Литве кошерном мясном ресторане особенно многолюдно. И этому есть вполне понятная для всех причина: евреи всего мира в пятницу на прошлой неделе начали праздновать главный иудейский праздник – Песах.

Если кто-то из читателей «Обзора» по совершенно невероятному стечению обстоятельств до сих пор не слышал, что истоки христианской Пасхи неразрывно связаны с праздником другой религии, то постараемся восполнить этот пробел.

Как сообщает всезнающая Википедия, Ветхозаветная Пасха совершалась в память исхода еврейского народа из египетского плена, хотя обычай празднования Пасхи появился ещё в эпоху до исхода и первоначально был связан со скотоводством, а позднее - с земледелием.

У христиан же название праздника приобрело иное толкование — «прехождение от смерти к жизни, от земли к небу», то есть праздник обретения свободы стал восприниматься гораздо более масштабно – как празднование весны, доброго начала всего сущего.
В Израиле празднование длится 7 дней, 1-й и 7-й дни являются праздничными выходными днями. В других же странах, в том числе и в Литве, Песах отмечают 8 дней, первые и последние 2 дня празднования – выходные дни.

Понятное дело, что в ресторане «Rishon» вам никто не собирается читать лекции по истории религии, но познакомиться с обычаями и традициями тех, кто живёт рядом с тобой, можно ведь и другими способами. И кулинарное искусство здесь подходит как нельзя лучше.

В этом убеждён владелец ресторана «Rishon» Александр Арончик.

- В эти дни мы предлагаем не только блюда, которые должны быть на праздничном столе во время такого праздника, как Песах, но и национальные блюда других народов мира, в том числе и литовские, приготовленные по всем законам кашрута, - подчёркивает А.Арончик.

- Расскажите, пожалуйста, о каш­руте подробнее. Как оказалось, эта тема интересна читателям «Обзора», - попросил корреспондент газеты.

- Если быть точным, то кашрут – это свод законов о разрешённой и запрещённой пище, но вряд ли такое глубокое погружение в тему будет интересно вашим читателям. Поэтому перескажу основные моменты кашрута как можно проще, - предложил хозяин ресторана «Rishon».

- В наши дни все, кто интересуется проблематикой здоровой и полезной еды, прекрасно знают о таком явлении, как совместимость или несовместимость разных продуктов. Уверен, что нынче ни для кого не нужно уточнять, что речь в данном случае идёт вовсе не о совместимости молока и селёдки или об иных экстремальных случаях, -

сказал А.Арончик. – Сочетание одних продуктов, как известно, может быть полезно для организма, а других, наоборот, обеспечивать его лишь лишними килограммами или того хуже.

По его словам, на это давным- давно обратили внимание авторы Торы, не ставшие вдаваться в подробности, почему нельзя, например, есть мясо с молоком. Проблему доказательства они решили просто: сослались на то, что Бог лучше знает, что с чем надо есть человеку. И нынче, в XXI веке, учёные после многочисленных исследований подтвердили правомерность положений кашрута.

Примечательно, что в отношении некоторых морских животных современные учёные до сих пор не смогли подтвердить или опроверг­нуть советы древних мудрецов, изложенные два тысячелетия назад в той же Торе. Вполне вероятно, что у её авторов, как бы это ни звучало парадоксально, были более полные, более глубокие сведения о той же совместимости продуктов, чем у сегодняшних исследователей.

- Я обо всём этом могу рассказывать долго, но мне кажется, что гораздо интереснее будет для всех тех, кого заинтересует эта тема, прийти в «Rishon» и самому попробовать «на вкус» историю, - предложил А.Арончик.



На снимке: в ресторане «Ri­shon» (Вильнюс, ул. Тилто, 3)
Категории: общество
Ключевые слова: ресторан, «Ri­shon»
статья прочитана 412 раз
добавлена 28 апреля, 16:46

Комментарии

Авторские права на всю информацию, размещенную на веб-сайте Obzor.lt принадлежат редакции газеты «Обзор» и ЗАО «Flobis». Использование материалов сайта разрешено только с письменного разрешения ЗАО "Flobis". В противном случае любая перепечатка материалов (даже с установленной ссылкой на оригинал) является нарушением и влечет ответственность, предусмотренную законодательством ЛР о защите авторских прав. Газета «Обзор»: новости Литвы.