26 ноября 2013 г. в 10:36

Манник

Манник
Манник

Рано или поздно возникает вопрос, чем же удивить семью, своих родных и любимых, что испечь к чаю на ужин. Мысленно перебирая разнообразные кулинарные шедевры наших мам и бабушек, всплывает воспоминание о вкусном маннике. Сегодня хочу предложить рецепт, который хранится в нашей семье этого блюда. Готовится из продуктов, которые всегда есть в доме. результат - мягкий, ароматный пирог к чаю или кофе. Из указанного количества ингридиентов получается 6-8 порций.

Чтобы получился нежный и вкусный пирог, манную крупу необходимо размочить, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Ее оставляют в жидкости не менее, чем на час, можно больше. Иначе манка плохо разойдется, и крупинки в готовом пироге будут хрустеть на зубах.

Ингредиенты
крупа манная - 1 стакан
сахар - 1 стакан
Кисломолочный продукт (кефир или сметана) - 1 стакан (Подойдет также чуть скисшее молоко). Яйца - 3 штуки
Сода - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 100 гр.
Мука - 1,5 стакана.

Способ приготовления
Размешать манку с любым кисломолочным продуктом по выбору и оставить на час.
Яйца и сахар перемешать и взбить.
Добавить растопленное масло, смешать и соединить с манкой.
Всыпать муку и соду. Чтобы избежать появления комочков, для смешивания массы лучше воспользоваться миксером. Должно получиться не совсем густое тесто. Если используется густая сметана количество муки можно уменьшить до одного стакана.
Вылить тесто в смазанную маслом форму (дно формы предварительно можно обсыпать мукой или манкой), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 40-50 минут.
Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой (или зубочисткой), если она сухая-манник готов.

Манник в мультиварке
Манник в мультиварке

Манник в мультиварке
Но прогресс не стоит на месте. Появилось такое чудо, как мультиварка. И приготовление манника упростилось в разы! И не только манника. И уже не надо долго размышлять, что же приготовить и как. Просто открываем сайт, где собрано большое количество самых разнообразных рецептов, в том числе и манника (Рецепт манника для мультиварки - http://multirecepty.com/vtorye-blyuda/37-lenivye-golubcy-v-multivarke.html).

Смешайте все продукты венчиком, чтобы получилось не слишком густое тесто. Оставьте на 15-20 минут для того, чтобы манка слегка набухла. После того как смазали чашу для мультиварки сливочным маслом, переливаем в неё тесто. Выпекаем его в режиме выпечка 65 минут. Когда манник будет готов, вынимаем его с аккуратно с чаши, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Анна
Категории:
дом и быт
Ключевые слова:
рецепт, манник
0
26 ноября 2013 г. в 10:36
Прочитано 710 раз